DOGAĐAJI 2019

Stručnjaci se sastali u Keniji kako bi razgovarali o sigurnosti morske hrane

Učesnici u radionici

07.12.2019.

Profesionalci za sigurnost hrane iz 12 afričkih zemalja sastali su se u Keniji na radionici o sigurnosti morske hrane.

Proteklog mjeseca u Nairobiju je održana afrička regionalna radionica o sigurnosti školjkaša i obuhvaćala stručnjake iz Velike Britanije, Italije i Kanade.

Cilj je bio izgraditi programe ,stvoriti kapaciteta i mreža u Africi za vlasti i službene laboratorije u zemljama koje žele razviti ili proširiti domaću  proizvodnju .

Od 16 milijona tona školjkaša godišnje, samo 500.000 tona trguje se izvan zemlje proizvodnje.  Prepreke mogu biti sigurnost proizvoda, usklađenost i izjednačenost s zakonodavstvom između država.

Proizvodi se često jedu sirovi

Školjke i školjke u akvakulturi, poput kamenica, osiguravaju zaposlenje u obalnim zajednicama, posebno za žene, ali mogu predstavljati rizik za potrošača od bakterija kao što su salmonela i vibrio  virusi koji uključuju norovirus i hepatitis A i paraziti poput Giardia i Cryptosporidiuma.

Radionicu je vodio Referentni centar za sanitarno uklanjanje školjkaša i Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), koji se nalazi u Velikoj Britaniji, Centar za okoliš, ribarstvo i akvakulturu (Cefas) i za politiku ribarstva i akvakulture u Velikoj Britaniji,kao i Odjeljenje za resurse.

Doktorica Rachel Hartnell, iz Cefasa i vodstvo FAO-ovog referentnog centra, rekla je da se školjkaši smatraju prehrambenim namirnicama visokog rizika, jer imaju tendenciju koncentracije mikroorga-nizama, toksina i hemikalija iz okoliša i upravljanje sigurnošću zahtijeva stroge sanitarne mjere.

"Ako su na tom području nalaze prisutni štetni mikroorganizmi, uglavnom iz ljudskog ili životinjskog otpada, a koji se mogu koncentrirati u školjkama, potencijalni rizici za zdravlje su složeni jer se školjke, posebno kamenice, često jedu sirove. Globalni se rizici kontroliraju zakonodavstvom o sigurnosti hrane koje se usredotočuje na procjene rizika pomoću pokazatelja fekalne kontaminacije (npr. Nepa-togeni E. coli ili fekalni koliformi - prisutni u kanalizaciji ljudi i životinja) kako bi se predvidjela vjerojatnost prisutnosti patogena, - rekla je Rachel Hartnell.

Uvjeti bez prijavljivanja

Hartnell je rekla da su glavni pristupi nadgledanje fekalnih pokazatelja izravno u školjkama ili u vodi u području rasta, kako bi se osigurale mjere kontrole temeljene na riziku za zaštitu javnog zdravlja.

"Nedavno postignut napredak u nauci i tehnologiji omogućio je izravno otkrivanje humanih ente-roloških patogena poput norovirusa i virusa hepatitisa A primjenom kvantitativnog PCR-a u stvarnom vremenu, u nekim zemljama tradicionalne pristupe indikatorima nadopunjuju ove nove tehnologije s ciljem pružanja poboljšane zdravstvene zaštite", rekla je.

„U mnogim je zemljama, uključujući mnoge i u Africi, epidemiologija za česte bolesti koje se često prenose  putem hrane je oskudna, pa je prema tome vrlo malo dostupnih podataka o razmjerima javnozdravstvenih problema povezanih s morskom hranom. Ono što znamo je da među afričkim nadležnim tijelima postoji dobra svijest o potencijalnim rizicima i da epidemije bolesti u zajednici koje primjećujemo drugdje u svijetu povezane s školjkama nisu rijetke u Africi. "

Rizik koji predstavljaju različite opasnosti treba procijeniti na temelju faktora kao što su izvori zaga-đenja koji utječu na područje uzgoja, sezonska berba, temperatura vode i slanost, metoda obrade gotovih školjkaša i epidemiološki podaci o patogenima u populaciji. Ispitivanje uzoraka školjki ili vode uključuje složene metode i potreban je laboratorij.

Bio je to prvi sastanak FAO referentnog centra za sanitarije školjkaša koji je radio na međunarodnoj razini s organizacijama za sigurnost morskih plodova. Zemlje sudionice bile su Angola, Kamerun, Gana, Gambija, Džibuti, Kenija, Madagaskar, Mauricijus, Mozambik, Senegal, Južna Afrika i Sudan.

Pristup međunarodnim tržištima

Sigurnosnih sIstem  za morsku hranu u Africi varira od vrlo naprednih do prilično osnovnih, rekla je Hartnell.

„Sve zemlje na radionici imaju vrlo dobru svijest o problemima i dijele cilj da se poboljša sigurna proizvodnja školjkaša ili za domaću potrošnju ili za međunarodni izvoz. Cilj rada FAO-a i Cefasa, počevši od ovoga, je izgradnja i podrška ovoj mreži, razmjena najboljih praksi, pružanje pristupa protokolima, metodama, materijalima te mrežnom i fizičkom treningu kako bi im pomogli u postizanju njihovog cilja. "

FAO je osnovao FAO u Cefasu 2018. godine s referentnim centrom za sanaciju školjkaša i uz podršku države članice UN-a u poboljšanju sigurne proizvodnje školjki.

Dr. Esther Garrido Gammaro, stručni suradnik Odjela za ribarstvo i akvakulturu FAO-a, rekla je, iako se školjkaši prodaju na međunarodnoj razini u različitim oblicima kao što su svježi, ohlađeni ili smrznuti ili konzervirani, vrlo malo zemalja može pristupiti međunarodnim tržištima zbog strogih zahtjevima.

"Globalno, 97 zemalja ima ovlaštenje za izvoz ribarskih proizvoda na najveća tržišta morske hrane - Evropsku uniju, ali samo je njih 14 je ovlašteno za izvoz visoko vrijedne robe živih školjkaša", rekla je.

„Čak i najveći proizvođač školjkaša na svijetu, Kina, koja čini oko 80 posto globalne proizvodnje akvakulture u svijetu, ne nalazi se na popisu zemalja ovlaštenih za izvoz živih školjki na tržište EU. Izazov s kojim su suočene zemlje izvoznice svjedoči činjenica da postoji značajan broj odbacivanja zbog sanitarnih pitanja. "

Izvor:Food Safety News

2019 CPS Research Symposium

Hotel Renaissance Austin

18.06.2019. - 19.06.2019

Simpozij 2019. održat će se od 18. do 19juna u hotelu 

Renaissance Austin 

u Austinu, TX

PROGRAM DOGAĐANJA - sada dostupno

Nacrt dnevnog reda kliknite  ovdje

IAFP 2019 - Louisville, Kentucky

Svake godine, Međunarodna udruga za zaštitu hrane domaćin je Godišnjeg sastanka, koji sudionicima pruža informacije o aktualnim i novonastalim pitanjima sigurnosti hrane, najnovijim naučnim saznanjima, inovativnim rješenjima za nove i ponavljajuće probleme te priliku da se povežu s hiljadama  stručnjaka za sigurnost hrane širom svijeta. Održan na raznim mjestima diljem Sjeverne Amerike, ovaj je sastanak tokom godina narastao i postao vodeća konferencija o sigurnosti hrane u svijetu.  IAFP 2019 održat će se u Kentucky International Convention Centru u Louisvilleu, Kentucky. 

Godišnjem sastanku IAFP-a prisustvuje više od 3600 vrhunskih stručnjaka iz industrije, akademije i vlade za sigurnost hrane s šest kontinenata. Ovaj ugledni događaj duguje svoj ugled i uspjeh količini, kvaliteti i raznolikosti svake godine programa; kvalitetu i relevantnost eksponata koji dijele najnovije dostupne tehnologije; vodeći stručnjaci koji govore o različitim temama; i posebno priznanje izvanrednih stručnjaka i studenata za njihov doprinos u području sigurnosti hrane.

Dnevni red AFDO-a na samitu uključuje

 preventivne provjere, programe 

maloprodaje

Po prvi put u svojoj 21-godišnjoj povijesti, sastanak na vrhu o sigurnosti hrane uključivat će sastanak članova regionalne podružnice Udruge službenika za hranu i lijekove.

Organizatori samita nude popuste za ranu prijavu do 31. marta za događaj koji je zakazan za 6. do 9. maja u kongresnom centru Donald E. Stephens u Rosemontu, IL. Hiljade sudionika iz područja poslovanja, akademske zajednice i vlade na svim razinama okuplja se svake godine na konferenciji i sajmu.

Obilježavajući prvi put za regionalnu podružnicu Udrugu službenika za hranu i ljekove (AFDO), organizatori samita 2019. kažu kako rade na proširenju događaja svake godine. AFDO, međunarodna neprofitna organizacija, uvijek je bila prisutna na sastanku na vrhu o sigurnosti hrane, a njegovi članovi i vođe ne samo da su prisustvovali, nego su prezentirali na seminarima i panel diskusijama tokom događaja.

Sastanak Sjeverne središnje udruge službenika za hranu i ljekove (NCAFDO) započinje ono što će organizatori samita i nadmoći vodstva AFDO-a postati redoviti državni i lokalni regulatori. Regionalna grupa Sjevernog srednjeg teritorija  uključuje članove iz Illinoisa, Indiana, Michigana, Minnesote, Sjeverne Dakote, Ohioa, Južne Dakote i Wisconsina. 

NCAFDO dnevni red obuhvaća ažurirane informacije o regulativnim programima za hranu iz Srednjeg zapada i rasprave o maloprodajnim programima prehrane američke Uprave za hranu i lijekove, provedbi programa preventivnih inspekcijskih nadzora na državnoj i federalnoj razini te programa revizije trećih strana. Članovi pridruženih članica sastat će se od 1. do 7. maja.

Steven Mandernach

Steven Mandernach, izvršni direktor AFDO-a, izjavio je kako članovi organizacije osnivača i njenih podružnica već znaju da su više od zbroja njihovih dijelova. 

"Već znamo da smo efikasnije sarađivati", izjavio je Mandernach. „Biti u stanju potaknuti stručnjake koje obojica podržavamo biti produžetak naše misije. Uzimajući to kao korak dalje, biti u stanju naučiti od industrije i pomoći potaknuti inovacije istaknute na samitu je način na koji i dalje ostvarujemo dobit u našem sistemu sigurne hrane. ”

Mandernach je postao izvršni direktor AFDO-a 2018. godine, naslijedivši Joea Corbyja koji je dugo bio na čelu. Prije nego što je primio potvrdu na AFDO-inu najvažniju dužnost, Mandernach je više od osam godina bio šef ureda za hranu i sigurnost potrošača u državi Iowa. 

Pokrenuta 1897. u Detroitu kao Nacionalna udruga državnih odjela za mlijeko i hranu, osnivači AFDO-a - Joseph Blackburn, povjerenik za hranu i mliječne proizvode u Ohiou, i njegov kolega iz Michigana, Elliot Grosvenor - nastojali su promicati ujednačenost propisa, prema mišljenju udruge, web stranica. Prvi sastanak u augustu 1897. u sobi hotela Cadillac uključivao je službenike  iz Colorada, Connecticuta, Iowe, Massachusettsa, Michigana, Minnesote, New Yorka, Ohio, Pennsylvania i Wisconsina. 

Tokom godina, razvijajući široku bazu podrške za nove pristupe, AFDO je postao prepoznatljiv glas u određivanju pravila i oblika regulatornog tijela u budućnosti. AFDO za postizanje konsenzusa nastoji biti ključ za unaprjeđenje jedinstvenih zakona, propisa i smjernica koje rezultiraju efikasnijom  regulacijom i manje konfuzije među industrijom na tržištu, kaže vodstvo udruge. 

AFDO radi na postizanju konsenzusa u interakciji s visokim regulatornim službenicima, predstavnicima industrije, trgovinskim udruženjima i organizacijama potrošača.

Dobrodošli na 14. godišnji Globalni samit o sigurnosti hrane ENG-a

Osiguravanje integriranog pristupa u cijelom lancu snadbjevanja

3-4. septembar 2019. Mercure City Amsterdam

Tko bi trebao pohađati?

Rukovoditelji koji će ostvariti najveću korist kroz sudjelovanje uključuju potpredsjednike, direktore, voditelje i menadžere odgovorne za:

·         Sigurnost hrane

·         Osiguranje kvalitete

·         Upravljanje rizikom hrane

·         Kontrola kvalitete i sigurnosti

·         Regulatorni poslovi

·         sljedivost

·         označavanje

·         Tehnologije hrane

Zlatno sponzorstvo

Safefood 360 ° je kompletan softverski alat za sigurnost hrane, kvalitetu i upravljanje usklađenošću za poslovnu prehrambenu tvrtku. Stvoreni su od strane stručnjaka za prehrambenu industriju kako bi vam omogućili implementaciju, održavanje i prilagodbu stalnim promjenama zakonskih i komercijalnih zahtjeva za usklađivanje.

U svojoj srži, Safefood 360 ° omogućava svjetskim poduzećima automatizirati i optimizirati njihovu usklađenost i procese čime se štedi vrijeme i troškovi uz istovremeno poboljšanje sigurnosti i kvalitete hrane.

3M Food Safety je vodeći dobavljač inovativnih rješenja za testiranje hrane i pića i tržišta nadzora higijene.

3M uvodi novi 3M ™ sistem za molekularno otkrivanje. Ovaj novi sistem detekcije patogena koristi izotermno DNA pojačanje i bioluminescenciju za brzo i tačno određivanje prisutnosti ili odsutnosti patogena u uzorcima hrane i okoliša.

Naš opsežan asortiman proizvoda uključuje i vodeći na tržištu 3M ™ Clean-Trace ™ ATP sistem, prepoznat u neovisnim istraživanjima kao najosjetljiviji i ponovljiv ATP sistem na tržištu danas, 3M ™ Petrifilm ™ Count Plates asortiman, spremna pripremljena zamjena agara i raspon proizvoda za rukovanje uzorcima.

PROMOTIVNI PARTNERI

Svjetska prehrambena industrija zna kada se dogodi nešto važno u sigurnosti hrane, o tome će prvo pročitati u FOOD SAFETY NEWS. Mi smo jedini dnevni izvor s najvećim zaposlenicima u industriji, pa ćemo, naravno, dobiti priču prije bilo koga drugoga.

Kada smo anketirali naše čitatelje, više od 80% je izjavilo da čitaju Vijesti o sigurnosti hrane najmanje 4 puta tjedno, 56% nas svakodnevno čita. Imamo više od 35.000 izravnih pretplatnika i 250.000 + sljedbenika na različitim društvenim medijima. Vrhunski šefovi s glavnim prehrambenim korporacijama, najvažnijim donositeljima odluka u vladi i ključnim osobljem za istraživanje i razvoj i osiguranje kvalitete započinju dan uz šalicu kave i VIJESTI SIGURNOSTI HRANE.

Evropska udruga za sigurnost hrane, SAFE konzorcij djeluje na održavanju sigurnosti hrane na dnevnom redu. Tvrtke i javna tijela troše milijone na čuvanje evropskog snadbjevanja hranom, a hrana je sigurnija nego ikad, ali WHO svake godine procjenjuje 23 milijona slučajeva bolesti koje se prenose hranom i 5.000 smrtnih slučajeva u Evropi, a evropski građanin je daleko od povjerenja u naš prehrambeni sistem. , SAFE je platforma istraživačkih tijela: instituti, univerziteta, društva i istraživačke grupe i odjeli unutar njih, djelujući kao neovisni glasnogovornik za istraživanje sigurnosti hrane u Evropi u korist javnosti. 

Registracijom  sigurnost hrane činite

 dobru stvar još boljom

26.02.2019.

Registracija  za 21. godišnji Sammit o sigurnosti hrane mouća je do 31. marta, nudeći popuste za tečajeve certificiranja, seminare, panel diskusije i pristup izložbenom prostoru sa stotinama štandova za industriju, akademske zajednice, vladine agencije i nevladine organizacije. organizacijama.

Sastanak je zakazan je za 6. i 9. maj u kongresnom centru Donald E. Stephens u Rosemo-ntu, IL, predgrađu Chicaga. Certifikati i certifikacijski tečajevi počinju 6. maja i nastavljaju se 7. maja. Prijam dobrodošlice je 7. maja na izložbenom prostoru osmišljen je kako bi pokre-nuo mrežne mogućnosti za očekivanih 2.000 sudionika.

Nekoliko dinamičnih inicijativa nalazi se na dnevnom redu 21. godišnjeg događaja. Program konferencije obuhvaća sesije na čelu s voditeljima industrijskih misli; uvodnu prezentaciju Michaela Taylora, supredsjedatelja Odbora za prevenciju bolesti hrane i bivšeg zamjenika povjerenika za hranu i veterinarstvo za FDA; osam tečajeva certifikata ; 7. godišnja gradska vijećnica; i nekoliko novih područja u izložbenom prostoru. 

Tokom uvodnog izlaganja, Michael Taylor planira razgovarati o „Što će potaknuti napredak u sigurnosti hrane “ i ponuditi svoj uvid u to što je to kombinacija događaja, očekivanja potro-šača, vodstva u industriji, tehnoloških inovacija i javne politike koji će voditi napretku u sigur-nosti hrane. 

"Svijet sigurnosti hrane nije bio isti otkako je Jack u Box izbijanju prije 25 godina izazvao pro-mjene u tome kako i industrija i vlada razumiju svoju odgovornost da spriječe bolesti koje se prenose hranom", rekao je Taylor. “Proces promjene politike i prakse bio je postupan, ali održavan i potaknut drugim katalitičkim epidemijama i incidentima kontaminacije - od kikirikija i proizvodnje do melamina.

“Rezultat je danas značajno usklađivanje vlade, industrije i potrošača s ciljem prevencije i suvremenih praksi koje to mogu postići. Ipak, bolesti koje se mogu spriječiti i smrt zbog opasnosti od hrane, ostaju neriješeni javni zdravstveni problem i prijetnja povjerenju potro-šača u opskrbu hranom. Tokom ove prezentacije razgovarat ćemo o tome kako sigurnost hrane prijeći na višu razinu bez čekanja tragičnih događaja koji će nas odvesti tamo. ”

Samit ove godine nudi nekoliko novih i proširenih tečajeva certifikata / certifikata. Novi tečajevi su 2 i pol dana HACCP trening o morskim plodovima, proizvodnjom obuke za uzgajivače Saveza za sigurnost i tečajem o procjeni ranjivosti. Pet povratnih tečajeva su: Stručna obuka revizora sigurnosti hrane, certificirana za sveobuhvatnu sigurnost hrane (CCFS), HACCP obuka, preventivne kontrole za ljudsku hranu i provjera inozemnih dobavljača. Svaki od tih tečajeva uključuje doručak, ručak i pauze, knjige / materijale za obuku i potvrdu. Registracija višednevnih tečajeva uključuje pristup edukativnim sastancima na vrhu o sigurnosti hrane, izložbenoj dvorani i funkcijama umrežavanja tokom sati izvan tečaja.

“Svake godine stotine stručnjaka za sigurnost hrane sudjeluju u certifikacijskim / certifika-cijskim programima tokom sammita jer imaju pristup svim edukacijama, posebnim doga-đajima i mogućnostima umrežavanja koje nudi Sammit”, rekao je Scott Wolters, direktor trgovinskih sajmova i konferencija za BNP Media, producent događaja.

“Udružili smo se s NEHA-om, FSPCA-om i AFDO-om kako bismo polaznicima pružili priliku da dobiju važnu obuku koja im je potrebna i postanu kvalificirani pojedinci za svoje organi-zacije. Također nam je zadovoljstvo objaviti da će AFDO biti domaćin sastanka Sjeverne središnje udruge tokom prva dva dana sastanka na vrhu.

U izložbenoj dvorani, mnoge od vodećih svjetskih tvrtki za sigurnost hrane predstavit će svoje proizvode i usluge u rasponu od sanitacije i higijene do testiranja hrane i napredne tehno-logije.

Također, na izložbenom prostoru, polaznici će dobiti dodatni uvid stručnjaka na predmetima tokom besplatnih 30-minutnih obrazovnih prezentacija na pozornici Solution i u Community Hubu. Zajednica Hub će uključivati ​​stručnjake u četiri područja lanca snadbjevanja sigurnošću hrane uključujući preradu / proizvodnju; distribucija; maloprodaju / foodservice; i regulato-re.  Još jedna nova značajka na izložbenom prostoru bit će Lounge za učenje u zajednici gdje će sudionici moći pitati stručnjake o desetak tema, kao i novi Tech šator gdje će pružatelji tehnoloških rješenja demonstrirati i raspravljati o najnovijim inovacijama. 

Globalni Kontakt S Hranom:            

Postizanje globalne Usklađenosti

Global Food Contact je jedino mjesto za primanje najnovijih informacija o regulatornim zahtje-vima na svim ključnim tržištima u kojima izvozite, uključujući Kanadu, Kinu, Japan, Afriku, Indiju i još mnogo toga. Uz raspravu na visokoj razini o ključnim pitanjima s kojima se suočava glo-balna industrija kontakata s hranom, Global Food Contact je događaj na kojem moraju prisustvovati svi diljem lanca snadbjevanja.

Globalni kontakt za hranu 2019.  održat će se od  14. do 16. maja 2019.  u  Lisabonu, u Portugalu.  

Sponzor

Nacionalna konferencija o obrazovanju o sigurnosti hrane 2019. - SAD

U toku je registracija za sedmu nacionalnu konferenciju o obrazovanju o sigurnosti hrane za potrošače (CFSEC 2019). Konferencija Od potrošača do kuhara: Obrazovanje o sigurnosti hrane bit će održana od 6. do 8. Marta u Orlandu, FL.

Konferencija je osmislita kako bi okupila edukatore za sigurnost hrane iz akademske zajednice, vlade, industrije, profesionalnih organizacija i skupina za zastupanje i pomoć potrošačima:

Usredotočite se na to kako efikasno pomoći potrošačima da izbjegnu bolesti koje se prenose hranom promjenom nesigurnih navika u rukovanju hranom na sigurnije ponašanje.

Osigurati mogućnosti za umrežavanje i sudjelovanje u suradničkom dijalogu sa stručnjacima za zdravlje i sigurnost hrane iz svih sektora.

Osvojite strategije prihvaćanja kako bi podržale sudionike u utjecaju na stavove, znanje i ponašanje potrošača na sigurnost hrane.

Osposobite sudionike alatima i sredstvima za rješavanje najvećih izazova u obrazovnom programu za sigurnost hrane.

CFSEC 2019 sponzorira Partnerstvo za obrazovanje o sigurnosti hrane, neprofitna organizacija koja uključuje članove akademske zajednice, grupe za zastupanje potrošača, profesionalne organizacije i prehrambenu industriju, a sponzorira ih američka Agencija za hranu i lijekove (FDA), Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) i Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA).

Značajni zvučni učesnici uključuju:

Ellie Krieger, voditeljica Zdravog apetita s Ellie Krieger na mreži hrane i Ellie's Real Good Food na PBS-u.

Dr. Susan Mayne, direktorica Centra za sigurnost hrane i primijenjenu prehranu pri FDA.

Carmen Rottenberg, upraviteljica USDA-e za sigurnost hrane i inspekcijske službe Ureda za sigurnost hrane.

Robert Tauxe, mr.sc., MPH, direktor CDC-ovog odjeljenja bolesti koje se prenose hranom, vodom i okolinom u Nacionalnom centru za nove i zoonotske zarazne bolesti.

AFFI-jeva konferencija o sigurnosti hrane pruža informativne, specifične obrazovne progra-me Listeria monocytogenes (Lm) , uključujući pregled naučenih lekcija i globalne regulatorne implikacije visokokvalitetnih Lm izbijanja u Evropi i Južnoj Africi. Na ovogodišnjem nastupnom događaju otkrit će se novo razvijeni protokoli o sigurnosti zamrznute hrane. Ovi protokoli re-zultat su stručnosti i saradnje  stručnjaka u okviru radne grupe AFFI-a za sigurnost hrane, ko-ju pohvaljujemo za njihov naporan rad i predanost ovom važnom pitanju. 

Kroz naučno istraživanje, obrazovanje i razvoj efikasnih najboljih praksi, AFFI je posvećen unapređenju sigurnosti hrane tako što proizvođačima smrznute hrane i industrijskim partneri-ma osigurava jedinstveni izvor sigurnosti hrane. U tu svrhu, ovaj događaj će također uključivati ​​pokretanje nove web stranice AFFI-ja posvećene resursima za sigurnost hrane, istraživanju i najboljim praksama. 

Zašto prisustvovati

·         Otkrijte proaktivna rješenja:  Edukacijske sesije i konferencijske radionice pružit će vam nove resurse, alate i strategije koje možete odmah implementirati u svoj program sigurnosti hrane.

·         Prevaziđite svoje izazove : Učite od industrijskih i regulatornih stručnjaka o najnovijim saznanjima, alatima i proizvodima koji će pomoći vašem poslovanju. 

·         Mreža s kolegama:  interakcija s drugim stručnjacima na prvoj liniji sigurnosti hrane radi razmjene ideja i pronalaženja rješenja. 

Tko bi trebao sudjelovati

Svatko tko je zainteresiran za sigurnost hrane, bez obzira na industriju ili radno mjesto, do-brodošao je da prisustvuje ovom događaju, ali ako ste uključeni u sljedeće aktivnosti, onda je ovo događaj koji ne smije propustiti.

·         Kontrola kvalitete i osiguranje 

·         Regulatorni poslovi

·         Sanitarni i higijenski dizajn

·         Povlačenje / upravljanje kriznim situacijama

·         Testiranje hrane

·         Revizija hrane

·         Sljedivost hrane

·         Javno zdravstvo

·         Upravljanje rizicima i komunikacija s rizicima

·         Pravosuđe o sigurnosti hrane

Vodeći stručnjaci ovogodišnjeg Savjetodavnog odbora

Stručnjaci iz cijelog globalnog lanca snadbjevanja prehrambenim proizvodima nalaze se na ovogodišnjem stručnom savjetodavnom odboru Global Food Contact 2019. Članovi okupljaju godine iskustva i znanja kako bi osigurali nezaobilazni dnevni red konferencije.

2019. Savjetodavni Odbor

Alistair Irvine

Poslovni direktor UK Kontakt s hranom Usklađenost Smithers Pira

Alistair upravlja Odjelom za sigurnost pakiranja hrane u Smithers Pira. To uključuje savjetovanje klijenata o sigurnosnom zakonodavstvu koje se primjenjuje na pakiranje hrane u širokom rasponu različitih zemalja diljem svijeta i koordiniranje radnih progra-ma kako bi se osiguralo da proizvodi klijenata zadovoljavaju ove zahtjeve. Njegova stručnost obuhvaća sve zemlje EU, SAD, Japan, Australiju, Novi Zeland, Kanadu, Izrael, Rusiju i sve zemlje Južne Amerike.

Alistair je diplomirao i doktorirao hemiju na Sveučilištu Birmingham. Nakon što je radio za BP i Odjel za zdravstvo, pridružio se Piri 1994., preuzimajući sadašnju poziciju 1995. godine.

Kevin C. Kenny

Glavni operativni direktorDecernis, SAD

Kevin je suosnivač i vlasnik tvrtke Decernis te je iskusan regulatorni odvjetnik koji je radio i konzultirao 20 i više godina u području hrane i potrošačkih proiz-voda. On savjetuje neke od najvećih svjetskih proizvođača o izazovima u vezi s pridržavanjem propisa o hrani, kontaktu s hranom i lancu opskrbe na globalnoj razini. Radeći s timom stručnjaka izvornih govornika na svim većim tržištima, Kevin je vodio napore Decernis tima da proširi regulatorno pokrivanje na više od 200 zemalja. Većinu godine provodi sastanke s klijentima kako bi identificirao i zadovoljio njihove potrebe širom globalne baze klijenata Decernisa. Kevin gradi suradničke i partnerske odnose s vladinim agencijama i organizacijama (danas 40+ zemalja na pet kontinenata, uključujući US FDA, Europsku uniju, Kanadu, Kinu i Japan).

·         Stručnjak za kontakt s hranom i regulaciju aditiva u hrani na globalnoj razini, Kevin je čest govornik na međunarodnim konferencijama i aktivni sudionik u odborima za regulatorne poslove u udrugama za hranu, kozmetiku i potrošačke proizvode. Kevin također svake godine sudjeluje u Odboru Codex Alimentarius za prehrambene aditive u Kini kao član Međunarodnog vijeća za prehrambene aditive.

·         Prije osnivanja Decernisa, Kevin je radio kao regulatorni odvjetnik, a kasnije i kao potpredsjednik za međunarodne operacije u Ariel Researchu, koji je upra-vljao propisima o sigurnosti proizvoda globalno za proizvođače hemikalija.

·         Kevin je živio i radio sedam godina u pet europskih i azijskih zemalja te tečno govori njemački, francuski i španjolski jezik. Posjeduje počasti Juris Doctor, LL.M. u međunarodnom pravu i Haaškoj diplomi iz Droit Internationala. Godine 1992. dobio je stipendiju Alexander von Humboldt Research u Bonnu, a kasnije je predavao tečajeve međunarodnog prava na Christian-Albrechts-Universität u Kielu u Njemačkoj.

Monika Rawat

Vodeći regulatorni posloviTv rtka Kraft Heinz

Monika Rawat je vodeći regulatorni posao u tvrtki Kraft Heinz, Indija. U svojoj trenutnoj ulozi, odgovorna je za sveukupnu usklađenost s propisima za poslovanje u Indiji. Prije dolaska u tvrtku Kraft Heinz, bila je povezana s FICCI kao viši pomoćnik direktora i vodila je politiku i zagovaranje za prehrambene tvrtke. Tijekom svog mandata u FICCI, bila je članica raznih odbora, uključujući Znanstveni odbor za označavanje i reklami-ranje u FSSAI, BIS i Odjel za zakonsko mjeriteljstvo, Ministarstvo potrošačkih poslova. Monika ima preko 17 godina iskustva u reviziji sigurnosti hrane, izgradnji kapaciteta, osiguravanju kvalitete, regulatornim i vladinim poslovima. Završila je diplomu inženjerstva prehrambene tehnologije iz FET-a, RBS College Agra, Indija.

Xiaolu Wang

Analitičar za regulatorna istraživanja - Azija PacifikVerisk 3E

Gđa Wang je donijela opsežno pravno i regulatorno znanje i stručnost u području usklađenosti 3E tvrtke s okolišem, zdravljem i sigurnošću (EHS). Prije nego što se pridružila tvrtki 3E kao regulatorni analitičar za azijsko-pacifičku regiju, radila je za regulatornu konzultantsku tvrtku sa sjedištem u DC-u kao viši regulatorni stručnjak, prateći i analizirajući regulatorne promjene u Aziji o pitanjima vezanim za EH i S, uključujući obnovljivu energiju, zagađenje zraka i vode prevencija, opasne kemikalije, materijali za kontakt s hranom, ograničenja prirodnih resursa, kozmetika i medicinski proizvodi. Osim toga, radila je kao parničar u Pekingu, savjetujući svoje klijente o poslovnim pitanjima i ugovorima.

Jedna od glavnih tema koje gospođa Wang pažljivo prati i analizira su propisi vezani uz materijal u kontaktu s hranom u više azijskih zemalja, uključujući Kinu, Japan i Koreju.

 Gospođa Wang nedavno je provela dubinsku analizu ukupno 160 kineskih tehničkih standarda za materijale u kontaktu s hranom, uključujući nacionalne i industrijske standarde koji su trenutno na snazi. Ona je utvrdila primjenjive granice migracije za materijale koji dolaze u dodir s hranom iz tih standarda i osigurava da se one odražavaju u alatu za usklađenost s propisima koji nudi 3E. Gospođa Wang je također istražila specifična pravna pitanja vezana uz materijale u kontaktu s hranom, kao što je traženi oblik izražavanja rezultata migracijskih testova za materijale u kontaktu s hranom.

Gospođa Wang je diplomirala na Pravnom fakultetu (CNU) u Pekingu, Kina i magistrirala na američkom sveučilištu u Washingtonu. Ona je licencirani odvjetnik primljen u kafiće u Kini i državi New York. Ona je izvorni kineski (mandarinski) govornik i tečno govori engleski.

Događaji zakazani  za 2019. godinu

1.    Sigurnost hrane u EU: održavanje visokih standarda i osiguravanje transparentnosti informacija, 29. januara u Bruxellesu, Belgija

2.    Prva FAO / WHO / AU Međunarodna konferencija o sigurnosti hrane, 12.-13. februara u Adis Abebi, Etiopija

3.    BRC Europe Food Safety, 12. februara u Londonu

4.    Globalna konferencija o sigurnosti hrane (GFSI), 25. - 28. februar u Nici, Francuska

5.    Prvi svjetski kongres o sigurnosti i sigurnosti hrane, 24.-28. mart u Leidenu, Holandija

6.    Međunarodni forum za sigurnost hrane i trgovinu, FAO, WHO i WTO, 23. i 24. april u Ženevi

7.    IAFP EU simpozij, 24.-26. april u Nantesu, Francuska

8.    Godišnji naučni skup One Health EJP, 22.-24. maja u Teagascu u Dublinu, Irska

9.    Međunarodna konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane u Kini 30. i 31. oktobra u Pekingu

10. RAFA 2019, 5-8 novembra u Pragu, Češka

Konferencija o sigurnosti i usklađenosti hrane  danas je morala sudjelovati na kalendaru stručnjaka za sigurnost hrane, tehničara kvalitete hrane i distributera posvećenih proizvodnji visoko kvalitetne i sigurne hrane. 

DATUM : 20.-21.03.2019

Novi Zeland se ne nalazi u prvih deset zemalja koje su identificirali Globalni indeks sigurnosti hrane, ali su naši konkurenti. Dođite zajedno s onima koji vode novu inovaciju za tehnologiju sigurnosti hrane kako bi razgovarali o tome kako možemo imati  konkurentsku prednost i stvoriti tržišni pristup uz konzistentnu ponudu kvalitetne i sigurne hrane na našem domaćem i međunarodnom tržištu. Naša privreda oslanja se na proizvodnju izuzetne hrane, a naša reputacija otežava sigurnost ovog proizvoda.

Konferencija o sigurnosti i usklađenosti hrane 2019 obuhvatit će teme:

• Utjecaj blockchaina na sljedivost i sigurnost hrane
• Nova tehnologija za otkrivanje sigurnosti hrane i poboljšanje kvalitete
• Uredba i politika koja utječe na industriju sigurnosti hrane
• Međunarodni trendovi sigurnosti hrane i njihov utjecaj na NZ standarde

Evo što su prošli izaslanici morali reći o događaju:

"Mislim  da je konferencija stručno vođena i ugostiteljstvo je bilo sjajno."

"Veliki sadržaj, dobro predstavljen"

"Bila je to dobra platforma za dijeljenje nekih vrijednih zajedničkih iskustava."

Ako ste zainteresirani za sudjelovanje na konferenciji za 2019, molimo pošaljite email milig@conferenz.co.nz. Vidimo se tamo!

Zlatni sponzor

Izlagači

Podrška organizaciji

Mjesto održavanja događaja

Ellerslie Event Centre

 Ascot Ave, Remuera, Auckland 1051, Novi Zeland

Hrvatska domaćin MARS konferencije i Međuparlamentarne konferencije o budućnosti Zajedničke poljoprivredne politike

21.11.2018.

Ministarstvo poljoprivrede intenzivno se priprema za novo programsko razdoblje Zajedničke poljoprivredne politike EU koje počinje 2021. godine. Osim savjetovanja i radionica s poljo-privrednicima i građanima, u okviru kojih je vođena rasprava o budućnosti Zajedničke poljo-privredne politike, Hrvatska je ovaj  tjedan domaćin dviju velikih međunarodnih konferencija. U Dubrovniku će se 21. i 22 novembra  održati 24. MARS konferencija (Monitoring Agricultural Resources), a 22. i 23. novemra u Zagrebu se održava međuparlamentarna konferencija o budućnosti Zajedničke poljoprivredne politike. 

Praćenje, odnosno predviđanje poljoprivrednih prinosa od izuzetnog je značaja za provedbu Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP) Europske unije. Uspješna poljoprivredna politika prati trendove, inovacije i razvoj novih tehnologija i alata koje se koriste u poljoprivredi. Središte interesa ovogodišnjeg okupljanja sudionika MARS konferencije ponajprije su nove tehnologije koje se uvode na razini cijele Europske unije, a u svrhu poboljšanja Integriranog administra-tivnog i kontrolnog sistema (IAKS), koji je obavezan alat za kontrolu izravnih plaćanja u poljo-privredi. Tu ponajprije ističemo uvođenje Monitoringa, temeljenog na Sentinel snimkama te strojnom učenju uz pomoću kojih je moguće nadzirati poljoprivredne površine te na njima pratiti odvijanje poljoprivredne aktivnosti. 

Na konferenciji će biti predstavljeni rezultati pilot projekta provedenog u šest država članica, a vezanog za primjenu Monitoringa. Predviđa se da će snimanje Zemljine površine svakih pet dana biti jedan od glavnih alata Monitoringa u novom programskom razdoblju ZPP, a za koje se Ministarstvo poljoprivrede intenzivno priprema. Omogućit ćemo upotrebu geotagiranih fo-tografija kojima se poljoprivrednicima omogućuje da nadležnoj instituciji sami dostavljaju fotografije s GPS koordinatama čime se ubrzavaju i pojednostavljuju koraci u procesu kontrola i praćenja. Na MARS konferenciji Hrvatska će predstaviti iskustva stečena kroz tromjesečni pilot projekt primjene dronova u brzim terenskim provjerama i kontrolama poljoprivrednih površina, koji je provela Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju. 

MARS konferenciju organizira Zajednički istraživački centar (Joint Research Center - JRC) u suradnji s Europskom komisijom (DG Agri), Agencijom za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju i Ministarstvom poljoprivrede. 

„Donošenje odluka najteži je dio ovog posla. Zato je odlučivanje puno lakše kad se temelji na dobrim podacima i relevantnim podlogama. Odlučivanje o budućnosti poljoprivredne proizvodnje u EU, čije članice imaju toliko različite agrookolišne uvjete, načine proizvodnje i specifične ciljeve, kompliciran je i dugotrajan proces. Upravo iz tog razloga su ovakve konferencije važne jer daju stručnu i znanstvenu podlogu za dobar dio odluka koje moramo donijeti, a koje moraju rezultirati dostupnošću visokokvalitetne, sigurne i cjenovno pristupačne hrane za više od pola milijarde stanovnika Europske unije.“

– izjavio je potpredsjednik Vlade RH i ministar poljoprivrede Tomislav Tolušić te dodao:

„Ministarstvo poljoprivrede će kroz strategiju poljoprivrede, koju priprema u suradnji sa Svjetskom bankom, oblikovati ciljeve i smjernice djelovanja poljoprivredne politike u Hrvatskoj za naredno razdoblje, radi povećanja konkurentnosti poljoprivredno-prehrambenog sektora te stvaranja preduvjeta za održivi gospodarski i društveni razvoj svih krajeva Hrvatske.“ 

Međuparlamentarna konferencija o budućnosti Zajedničke poljoprivredne politike, koja se ovaj tjedan održava u Zagrebu, okupit će predstavnike parlamenata svih 28 zemalja članica Evrop-ske unije koji će raspravljati o budućnosti Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP) i ulozi nacio-nalnih parlamenata u formiranju te politike. 

Na Međuparlamentarnoj konferenciji posebno će se razgovarati o četiri aktualne teme, za koje vjerujemo da su od interesa za sve sudionike, neovisno o tome koju državu predstavljaju. Prva od njih bit će posvećena nacionalnim strateškim planovima, koji čine okosnicu predložene reforme i značajan odmak od još uvijek važećeg koncepta zajedničke poljoprivredne politike sastavljene od dva odvojena skupa mjera dohodovne i tržišne potpore s jedne strane, te struk-turnih mjera s druge strane. 

Raspravljat će se i o pitanju generacijske obnove te ulozi politike ruralnog razvoja u lokalnim zajednicama, od stvaranja novih radnih mjesta do unaprjeđenja životnih uvjeta u tim prostorima ulaganjem u potrebnu infrastrukturu, te načine kako lokalna uprava može bolje iskoristiti mogućnosti financiranja u okviru programa ruralnog razvoja. Značajna tema o kojoj će se razgovarati su i korištenje novih znanja i inovacija u poljoprivredi koji bi mogle povećati sigurnost i kvalitetu proizvoda, a samim time i konkurentnost i prihode  u sektoru poljoprivrede. 

„Kada se dogovaraju smjernice za razdoblje od čak sedam godina najvažnije je razmjenjivati mišljenja, dijeliti iskustva, gledati u budućnost i uzeti u obzir sve informacije, istraživanja,  stanje poljoprivrede i tržišta poljoprivrednih proizvoda na globalnoj razini - kako bi ono oko čega ćemo se na kraju dogovoriti imalo stvarnu težinu i bilo od koristi za naše poljoprivredne proizvođače.“

– izjavio je potpredsjednik Vlade RH i ministar poljoprivrede Tomislav Tolušić te dodao:

„Ponavljam, u cijeloj toj priči nama u Hrvatskoj najvažnije je koju će dobrobit od toga imati naš poljoprivrednik, naš proizvođač hrane i naš potrošač. Mi smo odredili ciljeve koje želimo da se uvaže u narednom programskom razdoblju i na svim razinama ih komuniciramo.“

Izvor:Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske

NSF International

Usluge obuke i obrazovanja

01.11.2018.

Usluge obuke i edukacije NSF Internationala su globalna, nagrađivana ustanova za obuku koja pruža najnovije znanje vodećim tvrtkama u industriji hrane i pića. IMAJU raznolik portfelj tečajeva i trenirajU  više od 6000 stručnjaka godišnje.

 NSF nudi obuku putem javnih tečajeva, na licu mjesta i prilagođenim treninzima, voditeljima vođenih webinara i self-directed eLearning.

NSF International Training & Education ima akreditaciju Međuna-rodne udruge za kontinuirano obrazovanje i osposobljavanje (IACET).osposobljavanje udovoljava ANSI / IACET standardu koji je međunarodno priznat kao standard izvrsnosti u nastavnim praksa-ma. Kao rezultat ove akreditacije ovlašteni SU izdati IACET Conti-nuous Education Unit (CEU), koji se može koristiti za kontinuirani profesionalni razvoj.

Gdje god se nalazite uz globalni lanac snadbjevanja hranom, rigorozni, robustan i efikasan sitem upravljanja sigurnošću hrane i kvalitete ključni je za zaštitu zdravlja i sigurnosti potro-šača. Isporučeno od stručnjaka iz industrije NSF-ovi programi sigurnosti i kvalitete hrane pružaju potrebni okvir za dizajn i implementaciju efikasnih  sistema si-gurnosti hrane i kvali-tete. Usmjeren na osiguravanje sigurne proizvodnje hrane u skla-du s regulatornim i globalnim standardima sistema sigurnosti hrane i sistema upravlja-nja kvalitetom, programiranje uključuje obranu hrane, procjenu ranjivosti hrane, praće-nje stanja okoliša, sanitarni dizajn, kontrolu sta-tističkih procesa i primjenu metodologije analize korijenskih uzroka za korektivne i preventivne radnja.

TEME :

Upravljanje alergijom

Obuka vještina revizije i provođenje revizije dobavljaća

Izgradnja kulture sigurnosti hrane

Upravljanje krizama

Razvijanje programa  praćenja stanja okoliša

Odbrana hrane

Radionica o procjeni ranjivosti u prehrani

Sanitacija

GMP trening

Upravljanje procesom odobrenja dobavljača

Analiza uzroka za korektivnu i preventivnu akciju

Sanitarni dizajn za hranu

Statistička kontrola procesa za prehrambenu industriju

Obuka trenera za sigurnost hrane

Ono što možete očekivati

• Pristup stručnjacima iz industrije i oblasti
• Relevantno, interaktivno i primijenjeno učenje
• Sveobuhvatni materijali za tečaj koji mogu uključivati ​​elektroničke prezentacije, radne knjige i alate
• Čvrste mogućnosti umrežavanja
• Potvrda o učestvovanju

Izvor:NSF International

Amazonov pristup inovativnosti i što to 

znači za sigurnost hrane

Obrazovni savjetodavni odbor najavio je 

2019. samit o sigurnosti hrane

 24.10.2018.

Obrazovni savjet za sigurnost hrane (EAB), koji se sastoji od vodećih stručnjaka u cijeloj prehrambenoj industriji, zajednički radi na razvoju programa obrazovanja za događaj u 2019. koji se održava od 6. do 9. maja 2019. godine u Donald Stephens Convention Centru u Rosemontu, IL. Članovi EAB-a čine lideri diljem lanca snadbjevanja, od proizvo-dnje hrane do maloprodaje, usluge prehrane, distribucije, regulacije i akademske zajedni-ce. Grupa je održala svoj prvi sastanak u julu kako bi se utvrdio smjer obrazovanja i pro-grama radi na razvoju najboljeg mogućeg plana obrazovanja kako bi se uskladila s razvoj-nim potrebama industrije.

OPIS SESIJE:

Samit o sigurnosti hrane uzbuđenje je za domaćina amerikanku Carletta Ooton kao ovogodišnjeg predavača. Ooton će razgovarati o jedinstvenom poslovnom modelu tvrtke i kako Amazon vodi sigurnost hrane kroz niz podataka i tehnologiju. 

Da bismo podijelili ovo iskustvo s onoliko stručnjaka za sigurnost hrane što je više moguće, ova će ekskluzivna prezentacija biti emitirana uživo!

Carletta Ooton

Carletta Ooton je američka potpredsjednica za zdravstvo, sigurnost, održivost, sigurnost i sukladnost. Ona nadgleda tvrtke EHS, sigurnost hrane, trgovinske usluge, sigurnost proiz-voda i opoziva,pakiranje. 

ŠTO je samit o sigurnosti hrane?
 

Samit o sigurnosti hrane je  konferencija i izložba temeljena na rješenjima dizajnirana kako bi zadovoljila obrazovne i informacijske potrebe čitave prehrambene industrije. Samit nudi 3-dnevni sveobuhvatni obrazovni program za učenje od stručnjaka za predmet, trenera, ra-zmjene ideja i pronalaženje rješenja vaših trenutnih izazova u poslu. Sammit ima ekspanzi-vnu izložbenu dvoranu opremljenu progresivnim pružateljima rješenja i ekskluzivnim mrež-nim događajima koji će vam pomoći u stvaranju značajnih industrijskih veza.

WHO sudjeluje na samitu sigurnosti hrane?
 

Samit o sigurnosti hrane privlači glavne i ključne sudionike iz vlade, regulatorne i akadem-ske zajednice, kao i trgovaca, prehrambenih procesora, distributera, proizvođača hrane, uzgajivača, prehrambenih usluga, ispitnih laboratorija, uvoza / izvoza, advokatskih društava i drugih stručnjaka za sigurnost hrane.

Teme:

• Kontrola kvalitete i osiguranje
• Trgovina na malo hranom, usluge ugostiteljstva i restorana
• Usluge sanitiranja i higijene
• Softver za sigurnost hrane
• Prevara hranom, opoziv i prevencija
• Sljedivost hrane
• revizija
• Upravljanje lancem snadbjevanjem
• Javno zdravstvo
• Inspekcija proizvoda
• Distributeri proizvoda za sigurnost hrane
• Upravljanje rizicima i komunikacije s rizikom

• Regulatorni poslovi
• Opozivi / Upravljanje kriznim situacijama
• Inženjering
• Food Prep
• Upravljanje nadzora
• Upravljanje HACCP-om
• Ispitivanje hrane
• Hemija i mikrobiologija hrane
• Istraživanje hrane i razvoj novih proizvoda
• Parnični sporovi o sigurnosti hrane
• Zakon o sigurnosti hrane i izrada politika

SPONZOR

Medijski partneri

Stručnjaci raspravljaju o sigurnosti hrane i blokadu na BSI događaju

S lijeva na desno, Juliette Morris, Helen Munday, Andy Morling i Denis Treacy

14.10.2018.

Sigurnost hrane, plastična ambalaža i blokada su ključne teme o kojima se raspravljalo na industrij-skom događaju proteklog tjedna. Konferencija o budućnosti hrane bio je domaćin britanski institut za standardizaciju (BSI) u Londonu, Velika Britanija.

Richard Werran, direktor  BSI za hranu, izjavio je kako je industrija često reaktivna, a ne proaktivna.

"Želim da industrija rješava probleme i gleda ka budućnosti", rekao je on.

"Industrija će postići više kroz suradnički rad, to je nešto što ne činimo osobito dobro. U usporedbi s avionskom, medicinskom i automobilskom djelatnošću, mi smo 10 godina za saradnju s lancima za snadbjevanje. U prehrambenoj industriji često se čini da je cijena najvažnija stvar. "

Denis Treacy, globalni vođa Pladisove kvalitete i sigurnosti, rekao je kako je kultura sigurnosti hrane važna za smanjenje izloženosti riziku i potencijalne štete reputaciji marke. Pladis, koji ima dvije tvornice u Sjedinjenim Državama, proizvodi kekse i slastice, uključujući marke McVitie i Godiva.

"Možemo uložiti novac u sigurnost hrane, ali to ne sprječava da se ljudi ponašaju prirodno. Morate promijeniti način na koji se ljudi ponašaju kako bi napravili pravu promjenu. Ulaganje u upravljanje sistemom će imati neki utjecaj, ali više će to biti ponašanje ", rekao je Treacy.

"Procjenjujemo da li je  tvornica  ovisna ( pravila i nadzor), neovisna (cilj / brigu o sebi) ili kultura koja zavisi od nje (izbor / brigu o svojim prijateljima). Imamo četiri načela: Mapirajemo lokalnu kulturu (GOYA), performanse (nula pogreški), politike (usklađenost diljem svijeta) i organizacijska struktura (vodstvo). Mjeriti neuspjese kao što su pritužbe, incidenti, nesreće / kazneni progoni i opozivi ili ciljani uspjeh kroz uklanjanje opasnosti / rizika i procjene opasnosti, obuka i usklađenost s specifikacijama i standardima ".

Treacy se također pozabavio kriminalom u prehrani kada je govorio u panel diskusiji o budućnosti sigurnosti hrane.

Mi smo izvor oko 1.600 sastojaka koji dolaze u naše tvornice svaki dan. Postoji financijska dobit kod zloupotrebe hrane za prodaju jeftinijih proizvoda. 

Andy Morling, šef Agencije za prehrambene norme (FSA) Nacionalne jedinice za prehrambene zloupo-trebe (NFCU), izjavio je kako je prevalencija zloupotreba hrane nejasna.

"Prevalenciju je teško utvrditi, na temelju prijavljenih incidenata neki podaci kažu da 5 posto prihoda otpada na  zlouporabu hrane. Mnoge se  i ne prijavljuju, većina se bavi ugovorom i NFCU nikad ne čuje za to. To znači da bi se počinitelj mogao nastaviti raditi negdje drugdje, a mi ne dobivamo brojke o prevalenciji ", rekao je.

"Maslinovo ulje se puno spominje kod prevara, a ostali dijelovi industrije nikada nisu pod nadzorom, ali su pogođeni. Koristimo kriminalno profiliranje kako bismo vidjeli što proizvodi ili tvrtke čine ranjivijim, formalnijim i tajnijim uzorkovanjem i zapošljavanjem informatora u poslovanju s hranom. "

Morling je kazao kako geografski i politički događaji također mogu dovesti do prevara.

"Nikada ne postoji 100 posto rješenje za bilo koji problem zloupotreba. Postoje novi rizici da izlazak iz Evropske unije može dovesti do uvoza i izvoza izvan protokola, uvijek postoje ljudi koji žele zaraditi novac iz takvih situacija. "

NFCU je nedavno osigurao financiranje od 5 milijuna funti (6,6 milijona dolara), a Morling je saopštio kako zapošljava 60 zaposlenika prije Brexita kako bi se bavio potencijalnim dodatnim i različitim rizicima.

Pianelu je prisustvovala  Helen Munday, glavni naučnik u Federalnom savezu hrane i pića (FDF).

Rekla je da su tvrtke proaktivne, ali, dajući primjer nedovoljnog korištenja u prehrambenog ugljičnog dioksida , neke stvari nisu u izravnoj kontroli. Ugljični dioksid je neophodan u cijelom nizu proizvoda i koristi se u ambalaži s modificiranom atmosferom kako bi produžio rok trajanja.

Donna Champion sa Univerziteta Nottingham Trent izjavila je kako blokada može pomoći prehram-benoj industriji kada se koristi s drugim tehnologijama i ako se podaci dijele.

Rekla je da, ako se koristi s uređajima kao što su senzori, detektori i pametna ambalaža, blok-lanac može pomoći transparentnosti  lanca snadbjevanja, sprečavanje prevara hranom, osigurati usklađe-nost s propisima, ublažiti nepotrebno povlačenje proizvoda tokom opoziva i smanjiti troškove putem razmjene informacija i bolje analize podataka.

Primjeri blockchain uključuju partnerstvo između IBM-a i Walmarta i TE-Food u Vijetnamu.

David Fatscher, voditelj razvoja tržišta i održivosti na BSI-u, rekao je da standardi predstavljaju "ono što izgleda dobro".

"Standardi su dobrovoljni, a ne regulacija, ali mogu podržati organizacije u upravljanju njihovim uskla-đenosti s propisima. Sigurnost hrane je jako regulirana i standardi igraju važnu ulogu. Postoje mnogi standardi od farme do viljuške - metode ispitivanja, logistika, maloprodaja i proizvodnja. Izazov je kada se kreće u područja održivosti i poslovnih potreba koje su  očito mjerljive. "

Fraser McKevitt, voditelj maloprodajnih i potrošačkih trendova u Kantaru Worldpanel, izjavio je sudi-onicima o najnovijim statistikama i trendovima u prehrambenoj industriji za 2019. godine. McKevitt je kazao kako potrošači zahtijevaju brzinu s promjenjivim ponašanjem kada se radi o supermarketu, online kupovinu hrane.

Rekao je kako će trendovi za iduću godinu uključivati ​​potražnju za zdravom hranom, što znači različite stvari različitim ljudima, i dalje će rasti; tehnologija kao što je online prodavaonica prehrambenih namirnica će se razvijati, ali fizička kupovina će se nastaviti i iskustva s proizvodima kao što su lična kupovina, stavke 'backstory, društvene odgovornosti i izvan domaćih događaja će postati češća.

Ostali govornici su bili Joanna Griffiths, tehnički upravitelj ambalaže u BRC Global Standards, Tom Hallam, direktor razvoja poslovanja za upravljanje krajnjim korisnicima na Billerud Korsnas i Nick Coleman, osnivač i izvršni direktor Snaffling Pig.

Izvor:Food Safety News

BIOMIN prepoznaje lidere u sigurnost hrane

Konrad Doming,dobio je nagradfu BRAIN od BIOMIN-a

10.10.2018.

CAPETOWN, JUŽNA AFRIKA - Dr. Konrad Domig dobio je nagradu BIOMIN Research and Innovation Network (BRAIN) na Forumu Svjetskog prehrane 2018. godine, naučnom forumu gdje je domaćin bio BIOMIN.

Odbor za odabir nagrada navodi njegov dosadašnji rad na području istraživanja hrane i hrane za životinje, s naglaskom na otpornost na antibiotike.

Domigovo iskustvo uključuje:

• Voditelj Laboratorija za mikrobiologiju hrane na Zavodu za prehrambenu nauku  i tehnologiju na Univerzitetu prirodnih resursa i nauke o životu, Beč (BOKU).

• Pisanje više od 70 članaka u međunarodno priznatim recenzentima časopisima.

• nekoliko nacionalnih i međunarodnih nagrada za teme istraživanja i inovacija.

• Član uredništva International Journal of Food Microbiology

• Član Centra austrijskog kompetentnog centra K1 za kvalitetu i sigurnost hrane , sigurnost i inovacije (FFoQSI).

Domig je dobio BRAIN nagradu i ček za 10.000 dolara.

Domigova postignuća i dugogodišnji rad s BIOMIN-om zaslužili su ga u cijeloj istraživačkoj i razvojnoj funkciji BIOMIN-a, sjedeći u BIOMIN istražnom centru u Tullnu, Austrija. Također je nadzirao rad više naučnika iz BIOMIN-a.

Osnovana 2006. godine, nagrada nastoji potaknuti inovativnost koja se odnosi na zdravlje stoke i prehranu. Dodjeljuje se svake dvije godine na Forumu Svjetske prehrane koji organizira BIOMIN.

Dobitnici dosadašnjih BRAIN nagrada su:

• Dr. Rudolf Krska, Univerzitet prirodnih resursa i nauke o životu (BOKU), Austrija - 2016

• Dr. Isabelle Oswald, francuski nacionalni institut za istraživanja poljoprivrede (INRA) - 2014

• Dr. David J. Caldwell, Texas A & M, Sjedinjene Američke Države - 2012

• dr. Todd Applegate, Univerzitet u Džordžiji, Sjedinjene Američke Države - 2010

• Dr. Kostas Mountzouris, Univerzitet u Ateni, Grčka - 2008

Izvor:World Grain com.

Latinoamerikanci, Karibi i USDA stručnjaci

 raspravljaju o budućnosti sigurnosti hrane

09.10.2018.

Stručnjaci iz 14 zemalja Latinske Amerike i Kariba susreli su se kako bi razmotrili sigurnost hrane uoči nadolazećih sastanaka Codex Alimentariusa.

Mary Frances Lowe, menadžer Codex Alimentariusa u Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, izjavila je kako zemlje trebaju sudjelovati u postizanju buduće suradnje, osigurati integrirano donošenje odluka i podići profil znanja.

"Moramo ojačati učestvovanje zemalja i regionalnih organizacija u Americi i Karibima u ovom procesu i saradnji, budući da postoje veliki izazovi s kojima se trebamo boriti s obzirom na kretanje nauke", dodala je.

Pokroviteljstvom nad ovim događajem sponzorirali su američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) i Međuamerički institut za saradnju u poljoprivredi (IICA) u Brazilu uz potporu Koordi-nacijskog odbora FAO / WHO za Latinsku Ameriku i Karibe (CCLAC). Higijena hrane, pre-hrana i hrana za posebne prehrambene svrhe i antimikrobna otpornost bile su neke teme na dnevnom redu.

Sudionici su također razgovarali o Codexovom Strateškom planu, razlikama između zemalja i Codexu u upravljanju rizicima te ulozi nauke i najbolji način da je bolje koristimo kako bismo stigli do šire publike.

Guilherme Costa, predsjedateljica Komisije Codex Alimentarius, izjavila je kako se konfe-rencija obratila tehničkom znanju kako bi se omogućilo postizanju konsenzusa, unatoč razli-čitim stajalištima, na primjeni poštene trgovine i prakse sigurnosti hrane.

Diego Varela, koordinator CCLAC-a, izjavio je kako su rasprave osigurale jasno razumijevanje procesa koji se odnosi na izradu standarda Codexa i olakšavanje trgovine.

Učestvovale su delegati iz Argentine, Brazila, Čilea, Kolumbije, Kostarike, Ekvadora, El Salvadora, Jamajke, Meksika, Nikaragve, Paragvaj, Trinidad i Tobago, Urugvaj i SAD.

Robert Ahern, voditelj poljoprivredne zdravstvene i prehrambene sigurnosti (AHFS) na IICI, izjavio je kako je sastanak osigurao bolje razumijevanje najvažnijih pitanja koja je uputio Codex Alimentarius. Dodao je kako su zemlje također mogle razmjenjivati ​​iskustva i strategije kako bi građanima omogućili pristup zdravoj hrani.

Planirani su slijedeći sastanci kako bi unaprijedili ciljeve Codexa:

·         Odbor za higijenu hrane Codex od 12. do 16. novembra u Panami;

·         Odbor za prehranu i hranu za posebne prehrambene namjene od 26. do 30. novembra u Njemačkoj; i

·         Radna grupa za antimikrobnu otpornost od 10. do 14. decembra u Južnoj Koreji.

Codex Alimentarius je tijelo za utvrđivanje standarda Ujedinjenih naroda koje djeluje u okviru organizacije UN Food and Agriculture Organization (FAO) i Svjetske zdravstvene organizacije (WHO). Codex Alimentarius uspostavlja standarde hrane kako bi zaštitio javno zdravlje i osi-gurao fer trgovinu sigurne hrane širom svijeta. Mnoge zemlje uvrštavaju Codex standarde u svoje zakone. Svjetska trgovinska organizacija (WTO) također koristi standarde kodeksa u rješavanju trgovinskih sporova.

Nedavne radionice Codexa

U međuvremenu je organizirana radionica koju je organizirala Evropska unija inicijativa "Bolja obuka za sigurniju hranu" prošlog mjeseca u Cape Townu, Južna Afrika, za Codexove članice afričke regije. Pokrivala je različite perspektive o prioritetima Codex-a, praktičnim iskustvima u učestvovanju u procesu standardizacije i nacionalnoj primjeni Codex standarda.

U skladu s porukom Jean-Claudea Junckera, predsjednika Evropske komisije, Barbare Moretti iz EU Codex tima, rekla je da je to prilika da se ojačaju saradnja i komunikacija u Codexu između EU i Afrike.

"To je tako važno za nas da podržimo i učestvujemo u događajima kao što je ova radionica za zemlje Afrike", rekao je zamjenik voditelja Codexa Steve Wearne.

Druga radionica u septembru u Delhiju bila je usmjerena na jačanje nacionalnog kapaciteta 17 azijskih zemalja za rad u okruženju standarda Codex Alimentarius. Sjednice su bile mjesto za pregled elektroničkih sistema i alata, uključujući digitalnu platformu za online komuniciranje (OCS) za elektroničke radne grupe (EWG) i alat za prikupljanje podataka o sistemima kon-trole sigurnosti hrane zemalja članica.

Učestvovalo je osoblje Nacionalnih kodeksa iz Bangladeša, Butana, Kambodže, Kine, Indije, Indonezije, Japana, Laosa PDR, Republike Koreje, Malezije, Maldiva, Mongolije, Nepala, Filipina, Singapura, Šri Lanke i Tajlanda.

Sljedeće radionice Codex alata bit će u Vanuatuu i Kazahstanu kasnije ovog mjeseca i novembra.

Izvor:Food Safety News

Budućnost sigurnosti hrane,tehnologija,inovacije i ostale 

ključne teme na GFSI 2018

05.09.2018.

Tokio je živahni grad s prometnim ulicama,velikim  gužvama i svijetlim neonskim reklama-ma i treperavim ekranima na gotovo svakom koraku. Grand Nikko Hotel Tokyo Daiba bio je odličan skup aktivnosti tokom cijelog tjedna GFSI-ove Global Food Security konferencije 2018. godine.

Četverodnevni program događaja započeo je  iza kulisa sa pogledom na japansku preh-rambenu industriju. Međunarodni posjetitelji imali su priliku upiti dio bogate kulture i povi-jesti Japana kroz niz Discovery Toursa.

Drugi dan , polaznici su evidentirani kroz registracijske ploče i pripremali se za sastanak plenarnih sjednica, tematske sjednice, razgovori o tehnici i zanimljivu izložbu u dvoran.

Više od 1200 izaslanika iz više od 50 zemalja napunilo je dvorane i svaki kutak i mjesto.  Aktivnosti su prvo počele  izložbom u dvorani gdje su izlagači čekali da iznesu svoja rješe-nja.  Soba se je brzo napunila i počelo je sa uzbuđenjem i očekivanjem. Mnoštvo se oku-pilo oko video zaslona, ​​zidova koji struji na društvene medijske feedove, pa čak i interakti-vni robot nazvan Pepper. Ovo je postavilo scenu za visoke tehnološke i futurističke raspra-ve koje će se odvijati tokom sljedeća tri dana.

Raspon tema obuhvaća sve od kulture sigurnosti hrane do izgradnje kapaciteta i javno-privatnog partnerstva do novih tehnologija i budućnosti hrane.

Tehnologija, inovacija i budućnost sigurnosti hrane bile su ključne teme koje su prolazile kroz cijeli program konferencije.

Najnovije buzzwords i akronimi su postali uobičajeni u razgovorima: Blockchain, Big Data, Internet Stvari (IoT) i Artificial Intelligence (AI). To su moćni alati za poboljšanje sigurnosti na svakom koraku lanca hrane. Oni će činiti okosnicu budućnosti hrane, ali već stvaraju talase u sadašnjosti.

Izaslanici iz svih krajeva svijeta imali su priliku doći i svjedočiti o budućnosti sigurnosti iz prve ruke. Prilika da vide trendove u nastajanju i raspravljati sa vrhunskim umovima sa učesnicima jedan je od najvrednijih aspekata ove globalne konferencije.

Glavni događaj započeo je s iznenadnim video porukom premijera Japana Shinzo Abe.  Pozdravio je delegate i postavio konferenciju kao prirodni izraz japanske dugotrajne zaštite sigurnosti hrane. Ovaj uvod postavio je scenu za a-list cast predstavnika iz vodećih tvrtki u prehrambenoj industriji. Pored toga, govor premijera bio je veliki dokaz za neviđenu razinu državne potpore GFSI-u u Japanu i dalje.

Tokom konferencije sudionici i stručnjaci podijelili su svoja iskustva i promovirali najbolje prakse.

Na prvom sastanku, izvršni direktori nekih od najboljih japanskih trgovaca družili su se s japanskim saborskim potpredsjednikom za poljoprivredu, šumarstvo i ribarstvo. Tema je bila kultura sigurnosti hrane i vodstvo , iskusni panel voditelj predstavio je svoje mišlje-nje o tome kako će se njihova preduzeća prilagoditi budućnosti. Trendovi su uključivali organsku poljoprivredu, globalizirana tržišta i međunarodnu saradnju.

Plenarni skup 2 predstavio je drugu zvijezdu CEO-a, potpredsjednika i poslovne vođe. Sjednica, pod nazivom Jeste li aktivno slušali svoje kupce ? Trebali bi ste, govo-rili su o važnosti aktivne tehnologije slušanja  kako bi se pomoglo u komunikaciji kupaca i praćenju povratnih informacija.

Srijeda, najzaposleniji dan u tjednu, pokrivao je još jednu široku temu. Ujutro je bila ras-prava o izgradnji kapaciteta na sjednici pod nazivom GFSI Global Markets Program - dokazani put do izgradnje kapaciteta i sigurnosti kulture hrane. Na ovoj se sjednici održa jena i prezentacija za dobitnike Global Markets nagrada: Asociaciones Agroindus-triales Serranas iz Meksika, Tvrtka Nuts & Legumes u Pakistanu, Plantation Industries Limited Nigerije i Fuji Foods iz Japana.

Tema tehnologije vratila se u Plenarni 4: revolucionarna hrana kroz tehnologiju i obra-zovanje . Martin Weidmann, profesor sigurnosti hrane na Sveučilištu Cornell otvorio je sesiju fascinantnim pogledom na budućnost sekvencioniranja cijelog genoma. Sjednica je također obuhvatila perspektivu investitora o tehnologijama u nastajanju hrane i čudnovatu prezentaciju o uvođenju stripova i laboratorijskih uzoraka za uzgoj mesa u japanskim ško-lama.

Nije bila samo glavna pozornica koja je privukla pozornost publike. Posebne sesije, break-outs i Tech Talks također su privukli pozornost sudionika - osobito za sesije koje su prika-zivale najnovije tehnološke alate i platforme. Delegati su oduševljeni iskustvom tih alata iz prve ruke i dobili uvid u nove granice prehrambene industrije.

Značajan događaj bio je i prijelomna sjednica o prijevarama hrane koja je privukla veliku publiku. Prevare hrane je trajna zabrinutost za sigurnost hrane, a tehnološki poklon trenut-ka - Blockchain i osobito Big Data - savršeno su spremni riješiti neke od ovih dugogodiš-njih izazova.

S obzirom na  tehnologiju koja je prolazila kroz sve aspekte događanja, bilo je posebno dobro da se je konferencija zatvorila s radno pod nazivom Japan 2020, prehrana i budu-ćnost hrane . U toj završnoj prezentaciji publiku je oduševila Daichi Suzuki, povjerenica Japanske sportske agencije i bivši olimpijski,nosilac zlatne medalje Mitsuru Izumo, pred-sjednik Euglena Co i Adjiedj Bakas, renomirani futurist iz Trend Office Bakasa.

Bakas je sesiju zatvorio kaleidoskopom predviđanja o budućnosti hrane i šire. Njegova br-zina, multimedijska prezentacija pokrila je svaki mogući trend pretvaranja tijela u alterna-tivni izvor vode za uzgoj mesa u umjetnoj životinjskoj utrobi. Sudionici su napustili dvoranu svojim riječima o mudrosti koje su zvonilo u ušima:

"Igranje na sigurno je najsvrsishodnija stvar koju možete učiniti." 

Ovo je doista bio odgovarajući kraj za akcijski paket događaja koji je dotaknuo toliko aspe-kata hrane i sigurnosti hrane u prošlosti, sadašnjosti i budućnosti.

Na ovogodišnjoj konferenciji bilo je toliko mnogo znanja i iskustva koje je gotovo nemogu-će ispričati. No, uz ključne teme saradnje, tehnologije i inovacija bilo je više poruka koje su se ponavljale ponovo i ponovo. Sudionici konferencije i šira GFSI zajednica mogu svi imati koristi od ovih pokrenutih tema:

· Tehnologija u razvoju, kao što su Internet stvari, Blockchain i Big Data nisu samo buzzwords - oni su moćni alati za poboljšanje sigurnosti na svakom koraku lanca hrane.

· Sigurnost hrane treba biti saradnja, a ne konkurencija. Saradnja je ključna za poboljšanje svih sudionika u svim sektorima.

·   Javni, privatni i akademski sektori moraju komunicirati kako bi potaknuli inovaciju. 

    Stari čuvar prehrambene djelatnosti mora slušati i naučiti od početaka i ubrzivača - onisu budućnost prehrambene industrije.

·    Međunarodne regulatorne vlasti i revizori treće strane trebaju komunicirati za stvaranje međunarodnih pristupa koji se fluidno prilagođavaju regionalnim kulturama.

·    Kultura sigurnosti hrane mora se primjenjivati ​​na svim razinama organizacije, od izvrš-nog direktora do radnika na terenu.

GFSI konferencija je ognjište i platforma za inovacije. To je opipljivo sučelje koje povezuje sudionike s trenutnim i budućim trendovima, izazovima i mogućnostima u unapređenju sigurnosti hrane.

Ovogodišnji događaj bio je ogroman uspjeh i jasno označava poziciju GFSI-a na globalnoj karti kao vodeći u unapređenju standarda sigurnosti hrane. Zajedno kao zajednica imamo priliku da se vodimo GFSI misiju ka postizanja sigurne hrane za potrošače svugdje.

7. međunarodna konferencija Fresenius 

"Alergija na hranu"

u  Wiesbadenu od 12. novembra 2018. - 13. novembra 2018. godine

Izdvajamo
Alergija na hranu - klinička podloga i procjena rizika alergena u hrani
- Klinički aspekti alergije na hranu
- Dostupni podaci o pragu, uključujući iFAAM
- Od kliničkih pragova do razine djelovanja na temelju rizika
- Prioritet alergenske hrane s obzirom na relevantnost javnog zdravlja
- Primjena podataka o pragu: Saznanja iz VITAL 2.0

Analitički pristupi
- Evaluacija ELISA testkida i LFD brzih testova (metode bazirane na antitijelima)
- PCR
- Masena spektrometrija
- Prema referentnim materijalima (RM) za alergene hrane
- Verifikacija referentnih doza Vital 2.0: Ispitivost analitičkih metoda

Upravljanje rizikom alergena hrane
- Čišćenje kao efikasna kontrola unakrsne kontaminacije alergena
- Analiza rizika incidenata alergena u hrani - Pregled iz Velike Britanije
- Upozorenje na oznake mogućih alergena

Komunikacija
rizik alergena u hrani - Komunikacija s rizikom i upravljanje alergenima hrane - perspektiva državne agencije
- Da li alergenski rizika komunikacija  radi za potrošače?

Tko se susreće?
Grupe koje bi trebale sudjelovati:
Upravljanje direktorima, upravnim odborima, članovima nadzornih odbora, menadžerima i zaposlenicima u području:
- Kontrola kvalitete
- Analiza
- Istraživanje i razvoj
- Pravni i regulatorni poslovi
- Dijagnoza i terapija

Područja koja bi trebala sudjelovati:
- prehrambena industrija, npr. Proizvođači prehrambenih proizvoda, nova hrana, sastojci hrane
- trgovina prehrambenim proizvodima - prehrambena  industrija
- regulatorna tijela, npr. Inspekcije hrane
- ugovorni laboratoriji
- istraživački instituti
- udruge i grupe od javnog interesa
- medicinski instituti

Kotizacija uključuje sljedeće pogodnosti:
- sudjelovanje na konferenciji
- konferencijska dokumentacija
- ručak
- pauze za kafu i konferencije
- večernji događaj 12.11.2018

Vrsta događaja:	Konferencije
Datum događaja:	12-Nov-2018 08:30 do 13-Nov-2018 13:30
Lokacija događaja:	Dorint Pallas Wiesbaden Auguste-Viktoria-Str. 15 65185 Wiesbaden Njemačka
Jezik:	Engleski
Broj sudionika:	60
Naknada za sudjelovanje:	1.795 EUR
Organizator događaja:	Die Akademie Fresenius GmbH Alter Hellweg 46 44379 Dortmund Njemačka

Kina Međunarodna konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane

7. - 8. novembra 2018. | Šangaj Marriott Hotel Gradski centar Kina

Dobro zdravlje započinje sigurnom hranom

Danas, više nego ikad, ogromni napredak u nauci, zakonodavstvu, upravljanju i tehnologiji vodi sigurnost hrane naprijed. Ovaj događaj 7. - 8. novembra 2018. je iznimna priliku za učenje i rasprave o najnovijim trendovima i novim razvojima koji oblikuju budućnost sigur-nost  hrane na 12. međunarodnoj konferenciji za međunarodnu sigurnost i kvalitetu hrane (CIFSQ) u Šangaju.Tokom proteklih 11 godina, CIFSQ konferencija kolektivno je privukla više od 8.000 stručnjaka za sigurnost hrane i stručnjaka iz 30 zemalja. 

Poboljšanje sigurnosti hrane, jedan događaj odjednom

"Hrana je bitna i sigurnost bi trebala biti glavni prioritet. Sigurnost hrane usko je pove-zana s ljudskim životom i zdravljem, privrednim razvojem i društvenim skladom. Moramo stvoriti sistem sigurnosti hrane samodiscipliniranjem prehrambenih tvrtki s integritetom, efikasnim nadzorom vlade i širokom javnom potporom za poboljšanje ukupne sigurnosti hrane ".

Premijer Li Keqiang 

voditelj Nacionalne komisije za sigurnost hrane, Državno vijeće, PRC

Vodstvo konferencije 2018

David Tharp
izvršni direktor, Međunarodna udruga za zaštitu hrane

Glavni savjetnik Chen Junshi , Kinesko nacionalno središte za procjenu rizika sigurnosti hrane

Počasni predsjednik Ge Zhirong , CIFSQ; Bivši savjetnik Državnog vijeća; Član 11. CPPCC-a; Bivši zamjenik ravnatelja AQSIQ; Zamjenik ravnatelja Stručnog odbora, CCPBD

Yves Rey
Samostalni viši savjetnik voditelja industrije; bivši glavni direktor tvrtke Danone i predsjednik GFSI

Domaćin

Globalni partneri i sudionici sastanka

Sponzori sesije

Silver Sponzori

Brončani sponzori

VIP sponzor za ručak

Sponzor ručka

Izlagači

Podrška i sudjelovanje organizacija

AOAC International Kina Odjel
Kanadska Agencija za inspekciju hrane
Certifikacija i akreditacija uprave Kine
Kina Uprave za hranu i lijekove
Kina Opća uprava nadzora kvalitete, inspekcije i karantene
Codex Alimentarius Komisija
Conagra Brands, Inc
Industrija hrane Azija
Francuska Agencija za hranu, Sigurnost
Organizacija za poljoprivredu u hrani
Njemačko federalno ministarstvo za prehranu i poljoprivredu
Njemačko udruženje peradi Udruga 

Zdravstvo Kanade 

za sigurnost i zdravlje hrane - Institut za tehnologiju Illinois Institut za
zaštitu hrane Međunarodni institut za zaštitu hrane Sveučilište
Michigan
Nanyang Tehnološko sveučilište
Nestle Zavod za sigurnost hrane
Unilever
University of Maryland
Američka agencija za hranu i lijekove
Američko Ministarstvo poljoprivrede
SAD Pharmacopeial Konvencija
Walmart za sigurnost hrane Suradnja Centra
Svjetske banke
Svjetska zdravstvena organizacija

Tajništvo događaja

Konferenciji  za obrazovanje i umrežavanje za SQF sudionike i stručnjake za sigurnost hrane 

SQF Međunarodna konferencija je jedinstveni edukacijski i umreženi događaj koji osigura-va SQF zainteresirane strane i stručnjaci za sigurnost hrane sa praktičnim znanjem i vješti-nama kako bi poboljšali efikasnost svojih programa sigurnosti hrane i osiguranja kvalitete i osigurali poštivanje vladinih propisa o sigurnosti hrane, korporativne politike i SQF pravila 

Unaprijedite svoju karijeru u sigurnosti hrane

Ovaj cijeli događaj je osmišljen s potrebama profesionalnog razvoja SQF zainteresiranih strana. Program je razvijen od strane stručnjaka u industriji - vaših kolega - i zauzima primijenjeni akademski pristup obrazovanju o sigurnosti hrane.

·         Uživajte u uravnoteženom programu koji nudi i tehnički i osobni razvojni sadržaj.

·         Unaprijedite svoju karijeru uz nastavak obrazovanja.

·         Saznajte praktične savjete o primjeni SQF koda i važnim ažuriranjima programa

Odaberite između 25 i više obrazovnih sastanaka o temama sigurnosti hrane.

·         Dijelite ideje i riješite problem s SQF učesnicima na svim razinama opskrbnog lanca.

·         Razvijte i njeguteu vrijedne poslovne odnose i stvarajte nove prijatelje.

.·         Istražite nove usluge i proizvode za sigurnost hrane u izložbenoj dvorani.

Sudjelujte u grupama za raspravu usmjerene na određene kategorije sektora hrane

Tko će biti tamo?

Sigurnost hrane i kvalitetni stručnjaci na svim razinama opskrbnog lanca:

·         QA & QC stručnjaci

·         SQF praktičari i konzultanti

·         Trgovina na malo hranom za sigurnost hrane

·         Usklađenost i obuka osoblja

·         Regulatorni savjetnici

·         Unutarnji i revizori treće strane

·         Davatelji proizvoda i rješenja

Zašto prisustvujemo .........

Čujte što SQF sudionici kažu o vrijednosti koju dobiju od sudjelovanja na SQF konferenciji od godinu do godine.

Trebate dodatnu pomoć u opravdavanju vašeg dolaska na nadzornika?

SQF Professionals

OSCAR CAMACHO

Neovisni SQF konzultant za sigurnost hrane / revizor / trener, vrhunska sigurnost hrane

"Sudjelujem na konferenciji od 2009. godine. To je obitelj - osjećam se ugodno u inter-akciji s drugim stručnjacima za sigurnost hrane kako bih izmjenili ideje i čuli o novim trendovima i promjenama. SQFI je napravio izvanredan posao na okupljanja stručnjaka koji imaju visoku razinu znanja o sigurnosti hrane. To me tjera da dolazim ovamo "

Proizvođači i uzgajivači hrane

MICHELLE ANSELMENT

"Svake godine kad sam ovdje, naučila sam nešto novo što me drži u skladu s indu-strijom. Konferencija mi pomaže da ostanemo u toku s najboljom praksom u industriji i promjenama koje se događaju. Ne mogu zamisliti da idem na bilo koji drugi događaj u kojem toliko ljudi različitih porijekla imaju zajednički cilj da se osigura sigurna hrana i gdje mogu naučiti nove perspektive i načine kako raditi stvari "

Pružatelji usluga i dobavljači proizvoda

JAMES SCHERER

Direktor prodaje, TRI Air Testing

 "SQF je osobniji od mnogih događaja na kojima prisustvujemo. Povezujete se s klijen-tom. To je djelomično format, u kojem imate kolaborativno učenje i svi su ovdje za zajed-nički cilj. Kada se miješate s mnogim mogućnostima umrežavanja, stvarno možete uspo-staviti vezu s tim klijentima. To nosi kroz cijeli proces prodaje i odnosa s kupcima ... nismo dobili to zadivoljstvo nigdje drugdje "

HOLLY DANCE

Potpredsjednik, Prometric

Maloprodaja

MICHAEL ROBERSON

Direktor korporativnog osiguranja kvalitete, Publix Super Markets, Inc.

„ SQF konferencija mi pomaže sa svojim profesionalnim potrebama razvoja donosi mi najnovije informacije o sigurnosti hrane i tehnologije u nastajanju i pružiti priliku za raz-mjenu najbolje prakse u suradnji s cijelim prehrambenoj industriji”

ORGANIZATORI

Opća pitanja konferencije i obrazovni program
Amanda Bond-Thorley, CMP

Stanovanje i logistika
Marc Thomas

Marketing i sponzorstva

Sarah Malenich

Marketing, fotografije i videografija
Leslie Jones

Registracija (konferencija i obuka)
Debbie Stewart

Nagrade SQF i program veleposlanika
Jeanette Litschewski

Odbor za planiranje konferencije

Michelle Anselment
COO, Frozen Foods iz noćnih sokola

Nancy Berger
voditelj poslovnog razvoja, EAGLE Certification Group

Lynn M. Buck
SQF praktičar, majka Murphys Laboratories, Inc.

Predsjednik LeAnn Chuboff , tehničkih poslova, SQF Institut

Cathy M. Crawford
Predsjednik HACCP konzalting grupe, HACCP Consulting Group, LLC

Dr. Darin Detwiler
pomoćnik dekan i profesor, Sveučilište sjeveroistočno - College of Professional Studies

Direktor Ashley Eisenbeiser , Programi za sigurnost hrane i proizvoda, Institut za marketing hrane (FMI)

Adam Friedlander
specijalist, sigurnost hrane i tehničke usluge, Institut za marketing hrane (FMI)

Robert Garfield
viši potpredsjednik, SQF institut

Melody Ge
viši savjetnik, Kestrel Management Services, LLC

Kristie Grzywinski
Sr. tehnički menadžer, SQF institut

Leslie Jones
marketinški stručnjak, SQF institut

Kim Knoll
voditelj poslovnog razvoja, Eurofins certifikat

Gwen Lee
viši menadžer, programi sigurnosti hrane

Robert Maldonado Jr
Direktor QA i sigurnost hrane, Northgate / CNG tržišta

Sarah A. Malenich
direktor, prodaja i marketing, SQF institut

Joseph Martin
menadžer QRC revizorske usluge, tvrtka Hershey

Jennifer L. McCreary
tehnički voditelj, usluge obuke, NSF International

David Melton
korporacijski menadžer za osiguranje kvalitete, marka Daisy

Potpredsjednik dr. Hilary Thesmar , Programi sigurnosti hrane, Institut za marketing hrane (FMI)

Shalonda Swearengen
stručnjak za kvalitetu, ConAgra Foods

Melissa Trezza
Sr. Certifikacija i sukladnost menadžera, certifikacija Mérieux NutriSciences

Christian Wonders
Food Safety / Upravitelj kvalitete, The FL Emmert Company

Amanda Bond-Thorley (koordinator osoblja)
Ravnatelj, Obrazovanje, Institut za marketing hrane (FMI)

2018 SQF Međunarodna konferencija: Registrirani sudionici

 Sljedeći popis prikazuje sve sudionike,zaključno sa 23. 08. 2018. godine.

Ime polaznika	Titula	Društvo
Ahsha Abu-Ali	Upravitelj za sigurnost hrane	HelloFresh
Billy Adams	Ravnatelj, Sigurnost hrane	Americold
Gregory Adams	Direktor, sigurnost hrane i osiguranje kvalitete	Buckhead Meso sjeveroistočno
Ami Jo Akins		Merieux Nutrisciences
Jawameer Al-Hakeem	Upravitelj revizije	Global Compliance Inc.
Tye Albowicz	Upravitelj kvalitetnih sustava	Ring Container Technologies
Jose Alfaro	Ravnatelj sukladnosti	Centrum Valley Farms
Carey Allen	Voditeljica, Potly certifikate o sigurnosti hrane	NSF International
Citlalli Alvarez	Ovlašteni stručnjak za kvalitetu	Parker Products, Inc.
Dawn Amundson	Ravnatelj, standardizirani sustavi kvalitete	Mliječni zaljubljenici u Ameriku
Alice Anderson	FSQA direktor u Fresca Foods Inc
David Anderson	Ravnateljica kvalitete	Solvay Chemicals
Denise Anderson		Merieux Nutrisciences
Michelle Anselment	GUGUTATI	Zamrznute namirnice noćnog soka
Roxana Arellano-Flores	Stručnjak za kvalitetu i sigurnost hrane	Savršenstvo hrane za kućne ljubimce
Kathryn Arevalo	Tehnički voditelj, CFS	Potvrda o hrani za hranu
Gloria Arinalitwe	Znanstvenici o hrani	Food Safety Associates Ltd
Bryan Armentrout	Generalni direktor	Grupa vodstva hrane
Robynn Atkison		LifeLine Foods, LLC
Goshasp Avari	Direktor, sigurnost i kvaliteta hrane	Belmont mesni proizvodi Limited
Raul Ayala		LifeLine Foods, LLC
Hannah Baderschneider		Potpis robne marke LLC
Reginaldo Baez	Pomoćnik ravnatelja	AVQ Consultoria Integral, SC
Niaz Bakhtyar		Hilmar Cheese Company
Meena Banasiak	Ravnateljica kvalitete i sigurnosti hrane	Phoenix zatvara, Inc
Luis Barbosa	Upravitelj računa	TRI ispitivanje zraka
Michael Barnes	Tvrtka za hranu mikrobiologa	Ajinomoto Foods Sjeverna Amerika
Clark Barthel	inzinjer kvalitete	D & W Fine Pack
Gina Becker	Voditelj osiguranja kvalitete	Jasper Proizvod, LLC
Sara Behnke		Starije hrane, Inc
Denis Belanger	Savjetnik za osiguravanje kvalitete, Revizija	Agropur
Ann Bell	QA Manager	Teasdale Foods, Inc
Jason Bell	Upravitelj kvalitete i sukladnosti, SQF praktičar	NOVOLEX
John Bellinger		Neto usluge sigurnosti hrane
Thomas Benthien	Corporate Quality Assurance i kapitalni projekti	Prairie Farms Dairy Inc.
Nancy Berger	Voditelj poslovnog razvoja	EAGLE Certifikacijska skupina
Angela Bernoski	Direktor QA i FS	Pillerove kobasice i Deli. Ltd.
Greg Berry	Revizor

Steve BIllet	QSM	Ring Container Technologies
Derek Binder	QA manager	Spreckels šećer
Daniel Black	Tvornica kemičara	Američki kristalni šećer
Ryan Blair	Tehnički zastupnik za prodaju	Madison Chemical Company
Terry Boboige	predsjednik	Perry Johnson Registrari Food Safety Inc.
Melissa Boess	Upravitelj kvalitetnih sustava	Clemens Food Group
Kathy Bogart	Ravnatelj, kontrola kvalitete	Tvrtka Clements Foods
David Bolden	QA Manager	Snavelys Mill, Inc.
Sarah Bononia	QA Manager	Graincraft
Garth Bontrager	sigurnost hrane i revizijski menadžer	Canyon Bakehouse
Tarita Boothe	Ovlašteni stručnjak za kvalitetu	Crown Cork & amp; Seal (Aurora, IL)
Michele Boucher	Revizor za sigurnost hrane	NSF International
Sherell Bourne-Lynch	Voditelj osiguranja kvalitete	Schnuck Markets, Inc.
Michael Brancato	Viši tehnički savjetnik	Dubois Chemicals
Alex Brandt		Neto usluge sigurnosti hrane
Samantha Briss	Voditelj osiguranja kvalitete	CHS, Inc.
Lawrence Brosius	Ovlašteni stručnjak za kvalitetu	CHS Inc
Denise Brown	Ravnateljica usklađenosti s propisima	Golden Valley Natural
Todd Brown	VP FSQA	Blount Fine Foods
Lynn Buck	SQF praktičar	Majka Murphys Laboratories, Inc.
kay buckholz	Analitičar kvalitete
John Budin	Redatelj, PS & Q	FONA International Inc
Allison Buell	operacijski menadžer	CHEVOO Inc
Kimberly Bukowski	Stručnjak za proširenje mliječnih namirnica	Sveučilište Cornell
S. Michael Burchell	Direktor, Upravljanje kvalitetom	C & H Sugar Company
Colby Burke	Strateški voditelj prodaje	** QMI-SAI Canada Limited
Dyane Burke	Ravnateljica, sigurnost i kvaliteta hrane	ConAgra robne marke
Robert Butcher	Upravitelj grupnih operacija	Ipswich Shellfish Co.
Tina Butts		Decker Plastics
Raquel Cadena		WQS, LLC.
ignacio calderon	Upravitelj - sigurnost i sukladnost hrane	Lineage Logistics
Kristina Caldwell	Voditeljica kvalitete i sigurnosti hrane	Tvrtka Castellini
Oscar Camacho	Savjetnik za sigurnu hranu, trener i revizor	Vrhunska sigurnost hrane
Ken Cannon		Kagome, Inc.
John Capps Jr.	Stručnjak za osiguranje kvalitete	Keurig Green Mountain, Inc.
Robert Carey	Dir. Q FSS	Bay Valley Foods
Briar Carpenter		Tvrtka za proizvodnju kamena
Courtney Carps	Direktor sigurnosti hrane	Mastronardi proizvode
MARIVI CARRERA	HACCP-SQF KOORDINATOR	Foodarom Group Inc.
Kate Carter		Hillshire Marke Co.
Mike Casstevens	Redatelj, kvaliteta pića	Keurig Green Mountain, Inc.
Tenna Cecil	Voditelj proizvodnje	Ring Container Technologies
James Chance	Stariji savjetnik	SAI Global
Corey Chapman	Upravitelj za poboljšanje operacija	Ring Container Technologies
Charles Chege	QA Manager	BlendTech, Inc.
Abbey Cherney	inzinjer kvalitete	Airlite Plastics
Lily Chiem	Direktor sustava kvalitete	Kagome, Inc.
Andy Chilton	Direktor odnosa s klijentima i poslovni razvoj	Chilton Consulting Group
Jeff Chilton		Alketijski sustavi
CHARLES CHIOFOLO	Ravnatelj kvalitetnih usluga	BOŽICE HRANE
Jose Chipollini	Dir. Sigurnost hrane i QA	CCF robne marke
Steven Chiu	Upravitelj za poboljšanje operacija	Ring Container Technologies
Donna Choate	Menadžer, sigurnost hrane i osiguranje kvalitete, pripremljena divizija hrane	Hillshire Marke Co.

Kurt Christensen	Ravnateljica usklađenosti s propisima o hrani	Werner Gourmet Mesni Snacks
Jeff Christoferson	Upravitelj za sigurnost	Columbia Fruit Packers, Inc.
Margaret Ciaccio		Merieux Nutrisciences
Mona Meriel Clave	Koordinator sigurnosti hrane	Marukan Ocap USA Inc
Andrew Close	Direktor za istraživanje i razvoj / QA	Bake'n Joy Foods Inc
Sierra Coggins	Ravnatelj FSQA	Buckhead govedina
Tina Coil	Viši menadžer, sigurnost hrane
Barry Cole	Upravitelj kvalitete i sigurnosti hrane	Jugoistočni Mills
Eric Collop		LifeLine Foods, LLC
Jessica Colson "	Koordinacija regulatornog usklađenosti	Dairyfood USA, Inc. (Blue Mounds, WI)
Norma Conner	Corporate Quality Manager	XPO Logistika Supply Chain
Jeremy Coomes	Voditeljica za sigurnost hrane	Owensboro Grain Company
Anne Cooper	Voditeljica za hranu	EAGLE Certifikacijska skupina
Cesar Cordova	Nadzornik FSA i SQF praktičar	Sun Orchard, Inc.
Jared Cornwell	Koordinator sigurnosti hrane	Jugoistočni Mills
Ryan Cosley		EAGLE Certifikacijska skupina
William Cousins	Ravnatelj FSQA	Safeway Fresh Foods, LLC
Jill Cradic		LifeLine Foods, LLC
Cathy Crawford	Predsjednik-HACCP Consulting Group	HACCP Consulting Group, LLC
Amanda Cross	QA Manager	Wamplerova farma kobasica
greg crumpton	Supervizor za kontrolu kvalitete	Potpis robne marke LLC
Pati Cuevas	Ravnatelj QA	Sanders Candy Factory Inc
Lora Cumbie	Voditelj kvalitete	XPO logistika
Grčka Da Silva	Savjetnik za sigurnost hrane i menadžer za ljudske resurse	Sigurnost hrane prve tvrtke
Holly Dance	Dopredsjednik	Prometric
Amanda David	Sr. Sigurnost hrane i stručnjak za kvalitetu	Kalsec Incorporated
Sherry Decker	predsjednik	Decker Plastics
Srey djela	Suradnja kvalitete upravitelja srodnika	Abbott Nutrition
Derek Deis	Upravitelj kvalitetnih sustava	Ring Container Technologies
Kimberly Delbridge	Supervizor za osiguranje kvalitete	Ventura Foods LLC
Justin Derington		Neto usluge sigurnosti hrane
Christina Diaz		TC Transcontinental
Dominic DiCarlo	Ravnateljica Sigurnosti i sukladnosti	Lineage Logistics
Arnela Dimac	SQF praktičar	Garelick farme Lynn
Scott Ditzman		AK Pizza Crust
Patty Dizinno	Ravnatelj kontrole kvalitete, osiguranja kvalitete i sigurnosti   hrane	Ungerer & Company
Jason Doornek	Direktor sigurnosti hrane	Columbia Grain Inc
Courtney Dorsett	Sr Koordinator za sigurnost hrane	Zlatni kikiriki i drvni oraščići
Richard Dougherty	SQF Ugovor trener	Namirnice za hranu NW
Korrin Doyle		Kraljevski havajski
Mike Dupree	Nadzornik šećera	Ministarstvo poljoprivrede Minn-Dak
Donna Durbin	Direktor za osiguranje kvalitete	Biorigin
Radost Dziecha	Viši menadžer sustava kvalitete	Kerry Group Plc
Sarah Ellerbeck	Tehnički preglednik	NSF International
Barbara Elliott	Ravnateljica za osiguranje kvalitete i sigurnost hrane	Bijela energija
Rachel Ellis	SQF praktičar / voditeljica zbrinjavanja	Distributeri trgovaca, LLC (MDI)
Wilbert Enriquez	Supervizor za osiguranje kvalitete	Kraljevski havajski
Tomeka Epps	Voditeljica kvalitete i sigurnosti hrane	Sinergija okusa
mercedes erazo	Voditelj kvalitete	XPO logistika
Lori Ernst		Neto usluge sigurnosti hrane
Lori Ernst	Viši VP revizorske službe	FSNS Certifikacija i Revizija LLC
Bettie Evans		San Saba Pecan, LP

Lori Evans	Manager, Compliance QA, Abbott Nutrition	Abbott Nutrition
George Falb	Proizvodi s dodanom vrijednošću za integraciju proizvoda	Certified Angus Govedina, LLC
Pete Farina	Voditelj poslovnog razvoja	SAI Global
Kyle Farmer		Stemilt Growers, Inc.
Mitzi Fidler	Ravnateljica kvalitete	Američka pića Corporation
REINALDO FIGUEIREDO		Američki nacionalni institut za norme
Carlos Figueroa	Upravitelj za sigurnost hrane	North Star plodovi mora, LLC.
Timothy Finnerty		HelloFresh
Daniel Fischer	Direktor za sigurnost i kvalitetu hrane	Esbanshade Inc.
Alvin Florian jr	Voditelj kvalitete	Zlatni kikiriki i drvni oraščići
Richard Flynt	Viši VP	Bryce Corporation
Jonathan Follett	SQF praktičar
Martin Fowell	Voditelj certifikacije	Certifikat Mérieux NutriSciences
Deborah Fox	Voditelj kvalitete	Schulze & Burch Biscuit Co
Paula Frazier	Supervizor FSQA	Buckhead govedina
Elizabeth Frederick	QA Manager / SQF praktičar	Ambalaža Mountain View
Jeffery u petak	QA Compliance Manager	Crest Foods Co, Inc
Adam Fugere	Upravitelj FSQA	Buckhead Beef Company-Rhode Island

Erin Fullmer	Ovlašteni stručnjak za kvalitetu	Kuharica mesoždera
Carolyn Futrell	Voditelj programa za sigurnost hrane	Diamond hrana za kućne ljubimce
Frank Gabriele	Auditor za sigurnost i kvalitetu hrane	Mastronardi proizvode
Ignacio Galarza	Cord Cert y Regulatorio	BFM151014MJ9
Keenan Gale	Suradnik kvalitete inženjera	Abbott Nutrition
Jeanne Gazzola	Ovlašteni stručnjak za kvalitetu	Kunzler i tvrtke
Melody Ge	Stariji savjetnik	Kestrel Management Services, LLC
Adam Gennrich	Tvornica kemičara	Tvrtka Michigan Sugar
Meghan Germick	Znanstvenik za osiguranje kvalitete	Faribault Foods
Jennifer Gibson	Specijalist za dokumentaciju za QA	Keurig Green Mountain, Inc.
Warren Gilbert	Konzultant / revizor	FSS Corp - stručnjak za sigurnost hrane

Joe Glusak		FlavorFocus
Tony Goff	Ravnatelj kvalitete	Bryce Corporation
Hatizivi Gondoza	Direktor QA i sigurnost hrane	Mastronardi proizvode
Simone Gooden	Voditelj tehničkih usluga
Racheal Grandmaison	SQF Manager	Tvrtka Michigan Sugar
Elaine Grant	Stručnjak za kvalitetu i sigurnost hrane	Perennia
David Guilhaus	Viši rukovoditelj sigurnosti hrane korporacijskog osiguranja   kvalitete	Publix Super Markets, Inc.
Scott Guinn		Jugoistočni Mills
Mark Gulden	Voditelj osiguranja kvalitete	CHS Inc
Youn Ha	SQF revizor	Functional Ingredients Research LLC

Lila Haddouche	Voditeljica sustava kvalitete	Bimbo Pekara SAD
Melinda Hall	Ravnatelj osiguranja kvalitete	BD & K hrane
Thomas Hall	Voditelj kvalitete	Pakiranje pakiranja
NANCY HALSTEAD	Upravitelj FSQA	Tyson Foods, Inc.
Janna Hamlett	Instruktor	College of Southern Idaho
Heather Haney		Triumph Foods
Janet Harriman	Kvaliteta i sigurnost	United Sugars Corp
Michael Hayes	Viši voditelj revizora	NSF International
Keith Hazzard	SQF praktičar	Burris Logistics
Elizabeth Herrera	Stručnjak za osiguranje kvalitete-SQF praktičar	Jacqueline's Gourmet Cookies
Oliden Herrera	Savjetnik za sigurnost hrane	Sigurnost hrane prve tvrtke

Allan Hill	vlasnik
Carolyn Hintlian	Resurs za kontrolu kvalitete	Tvrtka Leavitt
Dessa Hix	Controller & PCQI	Internacionalna specijalistička ponuda

Prva inačica GFI konferencije je jedini događaj u svijetu usmjeren na ubrzanje komercijalizacije biljnog i čistog mesa, dvije obećavajuće prehrambene tehnologije koje će nam omogućiti prehranu skoro 10 milijardi ljudi do 2050. godine.

GFI-ova misija je stvoriti zdravu, humanu i održivu prehrambenu industriju . Dobra Hrana -konferencija nastoji olakšati dobre, pravovremene, raznolike i produktivne razgovore između misli vođa u svim industrijama koji mogu doprinijeti  swiftest mogućoj  komercijalizacije i ubrza-nje čistog mesa i biljne mesne industrije i povezivanje  hrane i inovacija. GFI ne mora nužno podupirati specifične zahtjeve pozvanih govornika; ideje svakog panelista su posve njegove.

Konferencija će okupiti naučnike, poduzetnike, investitore, kreatore politike i tvrtke koje rade u biljno meso i čisto mesu i prateće tehnologije.

Između ostalih učesnici su : Pat Brown od Impossible Foods, Mark post MososaMeat, Uma Valeti iz Memphis mesa i Josh Tetrick od JUST.Predstavnici tvrtki kao što su Tyson Foods, Kellogg Co, ADM i Thermo Fisher Scientific također su učesnici koji će se predstaviti na kon-ferenciji.

Događaj je planiran od strane The Good Food Institute, neprofitne organizacije, koja se bavi čistim mesom i biljnim alternativama životinjskim proizvodima.

Čisto meso stvara se uzgojem mesa izvan životinje iz uzorka malih stanica, uklanjajući potrebu za uzgoj  i klanje. Tvrtke u SAD-u i Evropi već proizvode hamburgere, umak od odrezaka i svi-njetinu,  mlijeko i jaja.  

Evropske tvrtke u laboratorijskom sektoru mesa trebale bi se prijaviti za novi status hrane u EU prije nego što proizvodi postanu komercijalno dostupni.Američki povjerenik za hranu i lijekove Scott Gottlieb izjavio je u julu kako će agencija imati nadležnost nad takvim mesom. 

UČESNICI

Pat Brown, dr.sc., 

MD  Glavni izvršni direktor i osnivač, nove hrane

Mark Post, dr.sc., MD

OCD i suosnivač, MosaMeat

Ann Veneman

FMR. Tajnik poljoprivrede Sjedinjenih Država

Uma Valeti, MD

CEO + suosnivač, Memphis Meats

Seth Goldman

Izvršni predsjednik, Beyond Meat

Maryanna Saenko

Direktor, Khosla Ventures

Barb Stuckey

Predsjednik i glavni direktor za inovacije, Mattson

Mark Matlock

Viši potpredsjednik za istraživanje hrane, ADM

Dean Ornish, MD

Osnivač i predsjednik, Institut za istraživanje preventivne medicine

Melvin Carter, dr. Sc

Nacionalni voditelj programa za znanost i tehnologiju hrane, Zavod za sigurnost hrane, Institut za sigurnost hrane i prehranu, Nacionalni institut za prehranu i poljoprivredu, USDA

NAŠI SVJETSKI učesnici

Josh Tetrick

CEO + suosnivač, JUST

Lisa Feria

Glavni izvršni direktor, Stray Dog Capital

prehranu, Nacionalni institut za prehranu i poljoprivredu, USDA

Bruce Friedrich

Co-osnivač i izvršni direktor, The Good Food Institute

Nigel Hughes, PhD

Viši potpredsjednik, Global Research, Kvaliteta, prehrana i tehnologija, tvrtka Kellogg

Monjur Hossen, PhD

Znanstvenik za razvoj razvoja proizvoda, Global Inovativni i prehrambeni tim, tvrtka Kellogg

Deepti Kulkarni, Esq.

Suradnik, Sidley Austin LLP

Ela Madej

Kris Chatrathi, PhD, PE

Larisa Rudenko, dr. DABT

Posjetiteljski program za nastavu na razvojnim tehnologijama, MIT

Rabbi Gavriel Price

Sahra Pak, MS, RD

Registrirani dijetetičar

Ricardo San Martin, PhD

Voditelji istraživanja, alternativni program mesa, Sutardja Centar za poduzetništvo i tehnologiju, UC Berkeley

Brian Loeb

Suradnik, Conti Ventures, tvrtka Continental Grain

Scott Faber

VP za vladine poslove, Radna skupina za zaštitu okoliša

 

Dr. Sc. Tanja Dominko

Izvanredni profesor, biologija i biotehnologija, Worcester Polytechnic Institute

Liz Specht, PhD

Znanstveni savjetnik, Institut za dobru hranu

David Welch, PhD

Direktor znanosti i tehnologije, Institut za dobru hranu

David Thomas Kuninger, PhD

Suradnik i voditelj skupine Thermo Fisher Scientific

Muhammad Munir Chaudry, PhD

Predsjednik i izvršni direktor, IFANCA®

Rosie Wardle

Voditelj programa, Zaklada Jeremy Coller i voditelj investicijskih angažmana, FAIRR

John Melas-Kyriazi

Niya Gupta

Osnivač i izvršni direktor, Fork & Goode

Richard Waite

Znanstveni suradnik, Program prehrane instituta Svjetske resurse

Brian S. Plattner

Direktor tehnologije , divizija prehrambenih i industrijskih proizvoda, Wenger Manufacturing, Inc.

Jessica Almy, Esq.

Direktorica politike, Instituta dobre hrane

Steven Kattman, dr. Sc

Ravnatelji programa terapije srčanih stanica, FujiFilm Cellular Dynamics International (FCDI)

Dr. Sc. Eric Schulze

Potpredsjednik za proizvod i regulaciju, Memphis Meats

Sergio Eleuterio

Generalni direktor marki Springboard, tvrtka Kraft Heinz