Stručnjaci kažu da se koronavirus vjerojatno ne širi putem hrane
Službenici javnog zdravstva i akademici slažu se da koronavirus trenutno predstavlja malu opasnost iz prehrambene perspektive bolesti, ali neki održavaju nejasnu razinu situacije. „Iako je teoretski moguće da se virus prenosi putem hrane, na osnovu svega što znamo, rizik od prenošenja hrane dramatično je manji - možda i milijunima puta - od rizika kapljicama iz zraka“, Donald W. Schaffner, stručnjak za proširenja u nauci o hrani i uvaženi profesor sa Sveučilišta Rutgers . Schaffner je obavio opsežna istraživanja kvantitativne procjene rizika mikroba, prediktivne mikrobiologije hrane, pranja ruku i unakrsne kontaminacije. Često surađuje s Benom Chapmanom, profesorom i stručnjakom za sigurnost hrane na Odjelu za poljoprivredne i humanističke nauke na Državnom univerzitetu Sjeverna Karolina. Chapman se slaže da je rizik od prenošenja koronavirusa prenesenog hranom - koji se još naziva COVID-19 - je nizak. To još nije dokumentirano. Ali postoje problemi s unakrsnom kont