Kvaliteta meda

Agencija za sigurnost hrane BiH, je 12.januara ove god. informisala bosansko-hercegovačku javnost o : Provedenom Monitoringu kvaliteta meda na tržištu BiH za 2017. g.,gdje se između ostalog kaže :

Od 100 analiziranih uzoraka, po 45 uzoraka uzeto je na području Federacije BiH i Republike Srpske, a 10 na području Brčko distrikta BiH. Obuhvaćeno je ukupno 14 vrsta meda, a najčešće nepravilnosti utvrđene su za miješani med, med s komadima saća i med s dodacima.

Promatrano prema porijeklu uzoraka, od 73 uzorka domaćeg meda neodgovarajućih je bilo 43 uzorka(59 % !), a od 27 uzoraka iz uvoza neodgovarajućih je bilo 10 (37 % !).

Na osnovu takvih analiza Federalni veterinarski inspektorat pristupio je kontroli skladišta i punionica meda za čije proizvode je monitoringom utvrđeno da ne ispunjavaju propisani kvalitet 2018. god,a prve rezultate su saopštili dana 12.04.ove godine.U spomenutom saopćenju na internet stranicama Federane uprave za inspekcije poslove  se kaže:

 ……u tom smislu, izvršene su inspekcijske kontrole u dva privredna društva s područja Tuzlanskog kantona. U skladištu kontrolisanog privrednog društva iz Gradačca, koje je skladištilo med iz uvoza, je zatečeno 931,83 kg meda i proizvoda na bazi meda, dok je u skladištu društva iz Tuzle, koje je punilo domaći med, zatečeno 1200 kg meda. U oba slučaja, utvrđeno je da su kontrolisana lica, u skladu s vlastitim procedurama, samokontrolom obustavila daljnju prodaju i poduzela aktivnosti u vezi povlačenja s tržišta proizvoda koji ne odgovaraju propisanom kvalitetu.

O daljnjim aktivnostima (povučenim količinima, utvrđenom kvalitetu i daljnjim mjerama), javnost će biti pravovremeno obaviještena.

Možda prosječni potrošač (a to je ogromna većina građana BiH),može steći zaključak kako država ipak obavlja svoj posao u zaštiti građana da konzumira zdravstveno ispravnu hranu.

Odmah se može postaviti pitanje kakav mi to imamo nadzor(monitoring),kad nam je 59 % domaćeg meda neispravno.Federalna uprava za inspekcijske poslove je našla samo med koji ne odgovara kod dva proizvođača u Tuzlanskom kantonu,ne navodeći njihova imena.Ako se ode na stranice Federalnog ministarstva poljoprivrede,vidjet će se da imamo jednog registrovanog subjekta iz Gradačca,naime radi se o objektu koji samo pakuje med,dakle ne proizvodi ga i nije registrovan za uvoz,već samo za unutrašnji promet,pa nije jasno kako je skladištio med iz uvoza.

U saopćenju se kaže da su kotrolisana lica obustavila daljnju prodaju i poduzela aktivnosti u vezi povlačenja s tržišta proizvoda koji ne odgovaraju propisanom kvalitetu,a to u skladu sa vlastitim procedurama.Oni koji nisu upućeni u sistem sigurnosti hrane,taođer mogu zaljučiti da su subjekti postupili ispravno i sami povukli sporni med.Naravno da to ne odgovara istini,prvo ih je neko kontrolisao,pa je je izvršena analiza,onda je te rezultate neko prezentirao,dao nadležnim tijelima da postupaju u skladu sa propisima i sve je to trajalo cca 4-5 mjeseci (za to vrijeme su potrošači konzumirali isti med) da bi se eto to sve saopštilo i da bi se isti med stavio van upotrebe.

Iz saopćenja koje dala Federalna uprava za inspekcijske poslove,govori se o povlačenju meda sa tržišta,mada je riječ u stvari o opozivu meda sa tržišta.Naime o čemu se radi,kad dođe do pojave neodgovarajućeg proizvoda na tržištu hrane možemo govoriti o povlačenju ili o opozivu.Razlika je u tome što ako koristimo pojam povlačenje,to znači da je proizvod u distribucijskom lancu (proizvođač-transport-skladište),ali nije došao do potrošača(polica u trgovini),te nije o tome potrebno obavještavati potrošača,odnosno javnost.U slučaju opoziva je sasvim druga situacija,tada sva nadležna tijela moraju obići na osnovu podataka subjekta koji je stavio med u promet,sve kupce istoga meda,obavjestiti javnost i fizički povući sav med iz sistema distribucije,pa i onaj med koji se je zatekao kod potrošača u kući,uz povrat noca za neispravan proizvod.