VIDEO

Indijski trgovac na tržnici 'uhvaćen je kako sprejom boji nezrelo voće' kako bi povećao prodaju

VIDEO:

https://www.independent.co.uk/news/world/asia/india-market-trader-spray-paint-malachite-green-vegetable-dye-a7319376.html


Razliku između "upotrijebiti do" i "najbolje upotrijebiti do"

Video o tome kako sačuvati ostatke hrane

Koliko dugo možete ostavljati hranu prije nego što je treba baciti? Što je s spremanjem ostataka u hladnjak ili zamrzivač?



Hrana je bitna za život.
EFSA radi na tome da hrana bude sigurna.







Svi imaju kameru

Radnik supermarketa u Torontu uhvaćen je kako čisti košarice pljuvačkom usred globalne zdravstvene pandemije.

Na snimci se vidi kako zaposlenik, koji radi u trgovini FreshCo u Torontu, u Kanadi, pljune u bijelu krpu koju koristi za brisanje zelenih plastičnih korpi prije nego što ih postavi za kupce.

Snimak, koji je snimljen 5. jula, kupac koji je rekao da je  "šokiran i zgrožen"  činom je od tada postao viralan, a mnogi su kritikovali radnika.

Radnik supermarketa suspendovan je nakon što ga je kupac snimio kako "pljuje " po košaricama. Slika: City News Toronto


Nakon što je košare protrljao krpom natopljenom pljuvačkom, složio ih je na prednju stranu trgovine.                                         Slika: City News Toronto

video prikaz :

Pet ključeva za sigurniju hranu


Reportaža kupovina bolesne stoke



Mari Houghey-Preživjela noćnu moru zbog salmonele

Mari Houghey je zdravstveni radnik u San Franciscu, koja je  tokom vikenda išla u Las Vegasu i jela u restoranu, što je rezultiralo devetomjesečnom bolesti uzrokovano  Salmonellom.Bolest se može spriečiti kada zaposlenici pravilno rukuju hranom, pravilno kuhaju i izbjegavaju križnu kontaminacije

Lee Dominick - bolest koja se prenosi hranom,a koja je mogla biti spriječena

Lee Dominick bio je fit, atletski i zdrav mušikanac u Simi Valley, CA koji je nakon obroka u lokalnom restoranu zarazio se sa Norovirusom, kojeg  je dobio od zaraženog zaposlenika. Lee se oporavio od teške bolesti koja je mogla biti spriječena. Ovo je njegova priča, koja uključuje ključne korake koje zaposlenici koji pripremaju hranu mogu poduzeti kako bi se spriječile bolesti koje se prenose hranom.
Temperatura termičke obrade ubija bakterije
 
Pravilno rukovanje hranom



 
Kontrola poduzetnika u poslovanju s hranom


Osnove sigurnosti hrane
 
Kontrolna temperatura
Restoran je sigurno mjesto za jesti

 

Savjeti za sigurnost hrane tijekom ljeta

Top 10 savjeta o sigurnosti kuhinje

Održavanje hrane do nestanka struje

Top 10 zabluda o sigurnosti hrane
Trenirajmo sigurnost hrane





ANSI - Akreditiranje treće strane osigurava da je hrana ispravna

Sljedivost







Primjedbe

Najčitaniji postovi

Dobra higijenska praksa

Otvoreno o kvaliteti vode

SOP i SSOP : osnova sistema sigurnosti hrane

Mutnoća vode

Akrilamid u hrani

Mikroplastika u flaširanoj vodi

Rizici za sigurnost hrane u pekari

Trebamo puni krug za dobrobit građana

Sigurnost hrane u BiH, zarobljenik institucija koje plaćaju građani

Nusproizvodi dezinfekcije vode