SIGURNOST HRANE

  Izvještajem o zoonozama, koje su pripremile Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i Evropski centar za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC), broj prijavljenih slučajeva oboljenja ljudi uzrokovanih bakterijama  Campylobacter  i Salmonella u Evropi stabilan je u posljednjih pet godina , navodi se na početku kratkog članka objavljenog na službenim stranicama Agencije za sigurnost hrane BiH (članak pod naslovom EFSA/ECDC:Broj oboljenja uzrokovanih bakterijama Campylobacter i Salmonella stabilan ). Međutim, pogled iz mog ugla,a na šta se Agencija nije osjetila da podcrta je taj da je porast broja slučajeva Listeria u znatnom porastu,kao i salmonele Mikawasima i drugih bolesti u Evropi. Izvještaj o zoonozama   za 2019.god. je  nepotpun jer nekoliko je država članica EFSA-i i ECDC-u su rekli da nisu u mogućnosti dostaviti sve podatke zbog pandemije COVID-19. To je utjecalo na sam izvještaj o zoonozama i prikupljanje podataka što je dovelo do kašnjenja u izvještajima s regionalne i

  Izvještaj Agencije za sigurnost hrane BiH o laboratorijskim ispitivanjima hrane za 2019.god. u Bosni i Hercegovini obuhvata prikupljene podatke o rezultatima labo-ratorijskih analiza, koje su laboratorije za kontrolu hrane u Bosni i Hercegovini iz oblasti javnog zdravstva, vete-rinarstva, poljoprivrede i privatnog sektora, dostavili Agenciji za uzorke uzete u svrhu službene kontrole, uzorke analizirane na zahtjev subjekata u poslovanju s hranom i ostale vrste uzoraka. Osim toga izvještaj daje pregled i o pojavi bolesti čiji je uzrok hrana te o prijavljenim slučajevima zoonoza. Na osnovu pristiglih i obrađenih podataka o laboratorijskim analizama hrane, u pe-riodu od 01.01. do 31.12.2019. godine u Bosni i Hercegovini je ukupno obrađeno 84.719 uzoraka hrane, od tog broja neodgovarajućih je bilo 3.309 uzoraka. Laboratorijske analize Broj uzoraka Broj neodgovarajućih uzoraka % neodgovarajućih uzoraka Broj uzoraka analiziranih na mikrobi