U Dalmaciji zaplijenjeno 1225 kg mesa,a ne zna se odakle je
U Dalmaciji zaplijenjeno 1225 kg mesa,a ne zna se odakle je
Dobra higijenska praksa
Dobra higijenska praksa osigurava osnovnu higijenu na radnom mjestu. To uključuje smjernice za rukovanje hranom, osobnu higijenu, dezinfekciju i zbrinjavanje otpada. Subjekti u poslovanju s hranom dužni su obavljati sve higijenske postupke u skladu s dobrom higijenskom praksom. Osiguravati osnovnu higijenu u objektu, održavati opremu,higijenski savršeno ruko vati hranom i osobnom higijenom. Ono što subjekti u poslovanju s hranom moraju detaljno razmotriti to je priroda sirovina i načinu prerade. Stoga pos-toje mnogobrojne posebne smjernice za provedbu dobre higijenske prakse. To su savjetodavne mjere, ali na temelju primjenjivog propisa.Pregledavaju ih nadležna tijela i stoga daju dobre smjernice za sve zainteresirane strane - tvrtke i za pravilno postupanje sa hranom. Bez obzira na specifičnosti pojedinih subjekata, sljedeći aspekti uvijek su dio dobre higijenske prakse: higijensko rukovanje hranom, osobna higijena, ispravno zbrinjavanje otpada, čišćenje i dezi
Primjedbe
Objavi komentar