7 spornih hemikalija u hrani

FDA nije postupila po zahtjevu da zabrani štetne hemikalije koje se koriste za poboljšanje okusa jela, bombona, sladoleda i drugih namirnica.

Udruženje za zaštitu zdravlja, potrošača i zaštite okoline podnijela je tužbu Ameri-čkom žalbenom sudu s ciljem prisiljavanja američke agencije za hranu i lijekove (FDA) da odluči zabraniti sedam uzročnika raka,umjetnih hemikalije koje se koriste u hrani za pobiljšanje okusa.Te hemikalije se koriste u pićima, pečenim proizvodi-ma, bombonima, žvakaćim gumama i sladoledu. 
                                        

Sedam hemikalija koje su pitanju: 
1)benzofenon (također poznat kao difenilketon), 
2)etil akrilat, 
3)eugenil metil eter (također poznat kao 4-alilveratrol ili metil eugenol), 
4)mircen (također poznat kao 7-metil-3-metilen- oktadien),
5) pulegon (također poznat kao p-menth-4 (8) -en-3-on), 
6)piridin i 
7)stiren

Iako se tih sedam hemikalija koristi za popravljanje okusa i u širokoj je upotrebi kod prerađene hrane, oni vjerojatno nisu poznati  potrošačima, jer bi se prema pravilima označavanja hrane, svi oni pojavili samo kao "umjetni okus" na popisima sastojaka hrane. Iako nisu identificirani po imenu, arome su zasigurno poznate. Na primjer, neke od hemikalija dodaju kao okus na pečenu hranu, u pićima,bomboni-ma, žvakaćim gumam,sladoledu, okus na citrusno voće, mango note osvježavajućih pića i piva i drugih pića(rum i whisky)okusi koji, prema jednom hemijskom proizvo-đaču, mogu poboljšati napitke, hamburgere i ukus jela. 
                                   

Federalni Zakon o hrani(SAD-e,n.a.), lijekovima i kozmetici zabranjuje upotrebu bilo kojeg aditiva za hranu za koju se utvrdi da uzrokuje rak kod ljudi ili životinja.
Nakon što je FDA odobrila sedam hemikalija  za upotrebu u hrani, brojne američke i međunarodne agencije - uključujući Nacionalni program za toksikologiju američ-kog Ministarstva zdravstva i ljudskih usluga - utvrdili su da svaka od tih hemikalija uzrokuje rak, ipak nije uspjela poduzeti zakonski potrebne akcije na zahtjev građa-nskih organizacija koje predstavljaju ove dokaze i podsjećaju FDA na svoju dužnost da zabrani kancerogene tvari u hrani. 

Nakon prihvaćanja ranijeg prijedloga za razmatranje na istoj temi, FDA je formalno prihvatila revidiranu i proširenu peticiju koju su podnijeli Centar za zdravstvenu zaštitu okoline, Centar za sigurnost hrane, Centar za nauku u javnom interesu, Radna grupa za zaštitu okoline i Vijeće za odbranu prirodnih resursa u februaru 2016. godine. Dokument je predstavio opsežne naučnee dokaze i istaknuo opas-nosti tih hemikalija. Udruženja za sprječavanje raka dojke, Fond za zaštitu okoline i WE ACT za zaštitu okoline kasnije su se pridružili naporima.Prema statutu, kona-čna odluka FDA o ovoj peticiji trebala se donjeti do augusta 2016., ali agencija do sada to nije uspjela .Nezakonito kašnjenje FDA-e prkosi  mandatu koji zahtijeva brzu akciju u procjeni sigurnosti hemikalija dodanih hrani i stavlja javno zdravlje u opasnost.

"Federalna agencija zadužena za proučavanje toksika otkrila je da ove hemikalije uzrokuju rak, a Kongres je jasno rekao FDA-u da se označeni karcinogeni ne mogu koristiti kao aditivi za hranu." Što još FDA treba? "Vrijeme je da FDA ozbiljno shvati odgovornost za hemikalije iz hrane ", rekao je  odvjetnik Peter Lehner.  "Potrošači ne mogu identificirati svaki sastojak u prerađenoj hrani i niti to moraju, trebamo FDA da obavlja svoj posao i štiti naše zdravlje i dobrobit potrošača".

"Hemikalije povezane s karcinomom dojke, poput benzofenona i stirena, ne bi se trebali nalaziti u hrani kojom hranimo našu djecu,rekla je Nancy Buermeyer, iz organizacije za prevenciju raka dojke.

"U prehrambenim proizvodima ne smiju se koristiti aditivi koji uzrokuju rak", rekla je Caroline Cox, direktorica istraživanja u Centru za zdravlje okoliša. "FDA mora ispuniti svoje obećanje da će zaštititi javno zdravlje i odmah zabraniti upotrebu tih hemikalija". 

"Ovih sedam sintetičkih aroma,otkriveno je da uzrokuju rak, iako FDA zna za ovu informaciji  ne poduzima nikakve akciju, dok se te štetne hemikalije i dalje upo-trebljavaju u našoj hrani",rekao je Sylvia Wu, viši advokat u Centru za sigurnost hrane. "Vrijeme je da se FDA pridržava zakona i obavlja svoj posao kako bi osigurala sigurnu hranu".

"Potrošači ne znaju da određeni prirodni ili umjetni okusi na popisima sastojaka mogu zapravo sadržavati kancerogene tvari poput benzofenona ili mircena",

izjavio je naučnik Lisa Lefferts iz Centra-nauka za javni interes. "FDA može dati potrošačima veće povjerenje u sigurnost našeg snadbjevanja hranom uklanjanjem tih nepotrebnih hemikalija u hrani .A ako proizvođači smatraju da trebaju dodati oznake manga ili citrusa ili nekog drugog okusa na pakovanju hrane, neka dodaju mango ili citrus okuse, a ne u stvari neki aditiv koji se je pokazao da uzrokuje rak".

"Korištenje tih karcinogenih spojeva u hrani nije samo suprotno zakonu - potpuno je nepotrebno. Postoji hiljade hemijskih proizvoda za aromu koje se mogu koristiti za dodavanje sličnih okusa", izjavio je Tom Neltner. "FDA bi trebala odmah poduzeti mjere kako bi zabranila namjerno korištenje tih kancerogenih tvari i bolje zaštitila potrošače".

"Potrošači žele znati što je u njihovoj hrani i biti sigurni da ih FDA štiti od štetnih kemikalija",rekla je Melanie Benesh, advokat  radne grupe za zaštitu okoline. "FDA ne bi smjela dopustiti da hemikalije koje uzrokuju rak budu u našoj hrani pod krin-kom" prirodnih "ili" umjetnih "okusa." 

"Nitko ne želi skrivene kancerogene koji su prisutni u hrani kojim se hrani njihova porodica",rekao je Erik Olson, viši direktor za zdravstvo i prehranu, Vijeća odbrane za prirodne resurse. "Sramotno je što je FDA dopustila prehrambenim tvrtkama da svjesno i tajno dodaju dodatne tvari koje uzrokuju rak, već godinama. FDA mora jednom zauvijek to zaustaviti i odmah ih zabraniti."

"Sintetički sastojci često se koriste u masovnoj proizvedenoj, jeftinoj i pakiranoj hrani. Ljudi koji žive u  nesigurnim područjima i / ili zajednicama s niskim prihodi-ma ponekad su prisiljeni kupovati takvu jeftinu hranu zbog cijene i dostupnosti",
rekao direktor za zaštitu okoline WE ACT  dr. Adrienne Hollis.

"Vjerojatnije je da će biti izloženi hrani koja sadrži umjetne okuse - neke od njih uzrokuju rak. Ova pravna akcija će osigurati da ranjive zajednice znaju koji proiz-vodi konzumiraju kako bi izbjegli izlaganje tim proizvodima koji mogu prouzročiti štetne učinke na zdravlje. "

                      Izvor:EARTHJUSTICE
       BECAUSE THE EART NEEDS A GOOD LAWJER