Istina,pažljivo birajmo od koga kupujemo

Ovogodišnji 16.Međunarodni sajam ekologije-EKOBIS 2018,bio je najavljen je pod motom "PAŽLJIVO BIRAJMO ISHRANU".U okviru sajma održana je i Međunarodna konferencija "Poljoprivreda proizvodnja i prehrambena industrija".Međunarodna iz razloga što su na kon-ferenciji uzeli učešće gosti iz Republike Hrvatske.Izlaganja predstavljena na konferenciji nisu se držale teme (poljoprivredna proizvodnja i prehrambena industrija).Tu smo mogli čuti o Hr-vatskim iskustvima u korištenju EU fondova,o ograničavajućim i poticajnim elementima agro-turizma u Hrvatskoj,potpuno promašena tema od strane izlagača "strategija razvoja ekonomi-je na ruralnim područjima";o permakulturi;tehnikama kontrole zdravstvene ispravnosti hrane; nešto o  ishran stanovništva;o lješnjaku  i govedu "Salers".Ali te teme konferencije nisu razlog za ovaj post.

Dakle, moto ovogodišnjeg sajma bio je "pažljivo birajmo ishranu",jedna tema koja može obu-hvatiti bilo šta kad je u pitanju hrana.Možemo birati proizvođača,zemlju proizvodnje,jesti samo hranu biljnog porijekla itd.Kada kažemo "pažljivo birajmo ishranu",prvo na pamet pada,da li je hrana zdravstveno ispravna,tko je proizvodi,u kakvim uslovima,da li je registrovan za tu dje-latnost i dr. Hrana koja se stavlja na tržište  trebala biti zdravstveno ispravna,kako da tu hranu pronađemo,a da se ne upustimo "traženje" ,odnosno "probiranje" jer za to većina kupaca niti ima vremena,niti može promišljati baš o svemu,pa sad i o hrani,a niti mogu biti toliko educirani da mogu sami izabrati za sebe "najbolju" hranu, how to know?.Trebali bi vjerovati svojim insti-tucijama zaduženih za sigurnost hrane i ponajviše samim proizvođačima hrane.

Proizvodimo najbolju hranu ?

Jedan od prezentatora na konferenciji reče,da je naš med sigurno najbolji na Svijetu.Naravno ta činjenica uopšte ne stoji,bar prema objavljenim podacima Agencije za sigurnost hrane u BiH za 2017.god., domaći med koji se prodaje čak u 59 % slučajeva nije bio ispravan ,uvozni u 37% slučajeva.

Zašto bi uopšte birali hranu,ona bi u sva trebala biti zdravstveno ispravna,pravilno deklarisa-na, proizvedena od registrovanih potrošača.Pa trebamo li vjerovati proizvđačima hrane,da je naša hrana dobra,kvalitetna i zdravstveno ispravna ?

Prema onome što se moglo vidjeti na samom sajmu od izlagača,veliki dio tih  proizvođača meda, sokova i nekih dr.proizvoda uopšte nije registrovan za svoju djelatnost.Malo bi zemalja našli u Evropi da imaju takvu politiku da subjekti u poslovanju sa hranom mogu plasirati pro-izvode pa i na ovakvim mjestima, a da nisu uopšte registrovani kao proizvođači.To se prven-stveno odnosi na proizvođače meda,koji hranu životinjskog porijekla prodaju bez valjanog "ve-terinarskog kontronog broja" ,koji bi trebao predstavljati identifikacijsku oznaku proizvođača da radi po propisima i regulativama države. Dakle,ako tegla meda ne posjeduje valjan "kon-trolni broj",taj med nije usklađen sa propisima BiH i de fakto je taj med ilegalan na tržištu.

Naravno ni samom registracijom proizvođača neće se ništa postići ako svi u proizvodnom la-ncu hrane ne budu odgovorni za svoj dio od regulatora do samih proizvođača.Kada usposta-vimo sistem na zdravim temeljima,možemo se nadati da će naša hrana biti prepoznatjiva,ne po "riječima hvalenja",već po dokumentima i dokazima s kojima u lancu snadbjevanja možemo dokazati da je proizvod zdravstveno ispravan.Sve dotle će to biti priča "koja nije utemeljena na pravoj osnovi", već nažalost na "priči koja se sa svakom ovakvom manifestacijom" pona-vljati, a da u stvari ne znamo kakva nam je hrana,koju eto toliko cijenimo.

U nastavku dajemo spisak Registrovani proizvođači meda u FBiH,koji imaju dozvolu za punje-nje i pakovanje pčelinjih proizvoda.

Popis objekata upisanih u Jedinstveni registar odobrenih i registriranih objekata u Federaciji Bosne i Hercegovine na dan 01.09.2018. godine

"Apimed" SPZ  Sanski Most Tomina bb

 Faladžić"  Konjic Ribari bb

 "Matija" d.o.o.  Mostar Cim-Smčenjaci bb

"Finab" d.o.o.  Velika Kladuša Đure Pucara Starog bb

Solidmed" d.o.o.  Živinice Prva ulica

SUNNAH-PRODUCT  Cazin Osmanagići bb

BEEMED d.o.o.  Tuzla Proleterskih brigada 60

MED PROM  Cazin Čoralići bb

Pčelica "Medina"  Zenica Plahovići

ZLATNE KAPI  Zenica Koprivna 18

MAH-ING  Lukavac Devetak bb

BEE JAPA 1  Sanski Most Pobriježe 36

SENEX  Gornji Vakuf - Uskoplje Gradska bb

PČELICA MEDINA  Žepče Begov Han bb

ZLATNI MED  Sanski Most Muse Čazima Ćatića bb

TIM-MED  Bosanska Krupa 1 BKB bb