Što je nepasterizirani sok i je li siguran?
Možda nećete često vidjeti izraz "nepasterizirani sok". No zapravo, nepasterizirani sokovi su jedan od najpopularnijih prehrambenih trendova u posljednjih nekoliko desetljeća. Nepasterizirani sok možda poznajete po izrazima poput "sirovi" ili "svježe cijeđeni" sok. Juice barovi ih često prodaju, a razni dijetalni hirovi, poput posta i čišćenja sokovima, potiču vas da ih napravite i kod kuće. Možda iz tih razloga mnogi ljudi povezuju nepasterizirane sokove s prehranom i pretpostavljaju da su zdravi. Međutim, iako je istina da nepasterizirani sokovi mogu biti bogati hranjivim tvarima koje promiču zdravlje, oni također nose zdravstvene rizike. Zapravo, Uprava za hranu i lijekove SAD-a (FDA) preporučuje da trudnice i djeca u potpunosti izbjegavaju nepasterizirane sokove. Ipak, mnogi ljudi i dalje nisu svjesni tih rizika . Objašnjenje nepasteriziranog soka Toplinska pasterizacija je proces koji se koristi za obradu hrane i pića. To ih čini si