SIGURNOST HRANE

Praćenjem izvještaja objavljenih analiza vode za Unsko-sanski kanton,a kojeg objavljuje Zavod za javno zdravstvo USK-a,može se reći da je došlo do blagog pada broja neispravnih uzoraka kod mikrobiološkog uzorkovanja vode u 2020.god. u odnosu na 2019.god. za 1,13 %.Od 2017.god.broj neispravnih uzoraka je u padu. Sa višegodišnjim  prosjekom od 19,54 % broj uzoraka neispravnosti vode je još i dalje izuzetno visok u usporedbu sa susjedima,a pogotovo zemljama EU. Ako usporedimo Unsko-sanski kanton (273.261 stanovnika;2013.god.),sa Primorsko-goranskom županijom (Republika Hrvatska),koja ima nešto više stanovnika (296.195;2011.god.),a prema podacima iz 2019.god,uzeli su ukupno 832 uzorka vode,od toga je broj neispravnih uzoraka bio 13 ili 1,6 %,uzimajući u obzir analize i na mikrobiologiju i fizičko-hemijske parametre. Mikrobiološka kvaliteta vode redovan pregled,period 2013-2020 Kretanje broja mikrobiološki neispravnih uzoraka vode,redovan pregled,period 2013-2020.god.             Kretanje b

Izvještaj Evropske unije o zdravstvenim zoonozama U februaru se očekuje Godišnji izvještaj o trendovima i izvorima zoonoza,kojeg objavljuje Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i Evropski centar za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC). Podsjećanja radi, 2018. godine države članice EU izvijestile su o 5.146 epidemija hranom, a zahvaćeno je 48.365 ljudi. Salmoneloza je bila druga najčešće zabilje-žena gastrointestinalna infekcija nakon kampilobakterioze. E. coli (STEC) koja proizvodi šiga toksin postala je treći najčešći uzročnik zoonotske bolesti koja se prenosi hranom. Prije izvještaja o zoonozama, krajem januara trebali bismo saznati više od EFSA-e i ECDC-a o izbijanju Salmonelle enteritidis u više zemalja povezano sa smrznutim proizvodima od peradi. Promjene označavanja alergena Različiti zahtjevi za označavanje pretpakiranih proizvoda za izravnu prodaju hrane primjenjivat će se od 1. oktobra ove godine u Engleskoj, Walesu i Sjevernoj Irskoj. Predpakirano za izravnu