CAC44 / Usvajanje konačnog izvještaja odgođeno,jer Komisija završava

 

Deveti dan 44. sjednice Komisije Codex Alimentarius (CAC44) nije mogao vidjeti dovršetak usvajanja izvještaja u zadanom vremenu, a sekreterijat  Codexa sada će ocrtati proces koji će omogućiti dovršetak ovog završnog dijela poslovanja Komisije.

Dogovorom o nizu novih i revidiranih tekstova Codexa, Komisija je drugu godinu za redom pokazala da je sposobna suočiti se s izazovom rada putem interneta i tokom cijelog sastanka redovito je prisustvovalo preko 600 sudionika.

FAO-WHO 44. sjednica Komisije Codex Alimentarius usvojila nove standarde u sklopu sjednice od 8. do 18.11.

Komisija Ujedinjenih naroda za standarde hrane Codex Alimentarius sastala se virtualno 8.-13., 15., 17. i 18. Novembra  2021. kako bi usvojila standarde sigurnosti i kvalitete hrane.

Osnovana 1963. godine, Komisija Codex Alimentarius zadužena je za zaštitu zdravlja potrošača i osiguravanje poštenih praksi u međunarodnoj trgovini hranom. Sastoji se od 189 članova i 240 organizacija promatrača, Komisija Codex Alimentarius sastaje se svake godine kako bi usvojila standarde sigurnosti i kvalitete hrane i povezane preporuke.

Odbori i radne grupe Codexa sastali su se praktički 2021. kako bi dovršili rad na nizu standarda koje je Komisija predložila za usvajanje: 

• Začini i kulinarsko bilje 
• Zagađivači u hrani  
• Metode analize i uzorkovanja  
• Sistemi inspekcije i certificiranja uvoza i izvoza hrane 
• Ostaci veterinarskih lijekova u hrani 
• Ostaci pesticida  
• Aditivi za hranu  
• Označavanje hrane  
• Antimikrobna rezistencija

Tokom 44. sjednice Komisije usvojeni su sljedeći standardi: 

Revizija Kodeksa prakse iz 2005. za minimiziranje i zadržavanje otpornosti na antimikrobne tvari koje se prenose hranom (CXC 61-2005)

USVOJENE Smjernice o integriranom praćenju i nadzoru otpornosti na antimikrobne tvari koje se prenose hranom - 10.11.2021.
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) proglasila je antimikrobnu rezistenciju (AMR) jednom od deset najvećih prijetnji globalnom javnom zdravlju, kao rezultat „sistemske zloupotrebe i prekomjerne upotrebe ” antimikrobnih sredstava. Ova prijetnja uključuje AMR koji se prenosi hranom, što je povećani rizik od neizlječive bolesti koja je rezultat upotrebe antimikrobnih sredstava u lancu ishrane. Tekstovi koje je usvojio CAC igraju ulogu u „usklađenom i neposrednom djelovanju na globalnoj razini“ na koji WHO poziva u svom Globalnom akcijskom planu o AMR-u, kao i služe kao kamen temeljac u provedbi FAO-ovog akcijskog plana o AMR-u i sveobuhvatni tripartitni napori za rješavanje AMR-a na način jednog zdravlja.

Smjernice o označavanju nutritivnih vrijednosti na prednjoj strani pakiranja (za uključivanje kao Dodatak Smjernicama o označavanju nutritivnih vrijednosti)
USVOJENE - 10.11.2021.
Smjernice daju opće smjernice za pomoć u razvoju označavanja hranjivih vrijednosti na prednjoj strani pakiranja, oblika dopunskog informacije o prehrani, kao alat za olakšavanje razumijevanja nutritivne vrijednosti hrane i izbora hrane potrošaču, u skladu s nacionalnim smjernicama o prehrani ili zdravstvenom i prehrambenom politikom zemlje ili regije u kojoj se provodi.
USVOJENA Opća norma za označavanje za maloprodajnu ambalažu hrane - 10.11.2021.


Standard ima za cilj olakšati odgovarajuće usklađeno označavanje na maloprodajnim pakiranjima  hrane i odrediti koje informacije moraju biti prikazane na naljepnici i koje informacije, iako nisu potrebne na etiketi, moraju se dati za pakovanja koji nije u maloprodaji na druge načine .

Smjernice o bezpapirnoj upotrrbi elektroničkih potvrda (Revidirane smjernice za dizajn, proizvodnju, izdavanje i korištenje generičkih službenih potvrda)
USVOJENE - 09.11.2021.
Ove smjernice imaju za cilj pomoći nadležnim tijelima da razviju i provedu razmjenu elektroničkih certificiranja bez papira kako bi potvrdili da je hrana predstavljena za međunarodnu trgovinu ispunjava zahtjeve zemlje uvoznice u vezi sa sigurnošću hrane i/ili osiguravanjem poštene prakse u trgovini hranom. Usklađene smjernice omogućit će šire sudjelovanje i promicati dosljednost te pojednostaviti razvojni proces za zemlje koje razvijaju rješenja za elektroničku certifikaciju. Pandemija COVID-19 ilustrirala je važnost upotrebe elektroničkih potvrda bez papira i hitnost da se dovrši revizija ovih smjernica.

Načela i smjernice za procjenu i korištenje dobrovoljnih programa osiguranja treće strane (vTPA)
USVOJENA- 09.11.2021.
Smjernice su namijenjene pomoći nadležnim tijelima unutar njihovih nacionalnih granica u efikasnoj  procjeni i transparentnoj upotrebi pouzdanih informacija/podataka programa vTPA kao potpore njihovim ciljevima nacionalnog sistema kontrole hrane (NFCS). Usredotočuju se na strukturu, upravljanje i komponente vTPA programa koji su usklađeni i podržavaju ciljeve NFCS-a koji se odnose na zaštitu zdravlja potrošača i osiguravanje poštenih praksi u trgovini hranom.

Standardi za sušeni origano, sušeni ili dehidrirani đumbir, klinčiće i sušeni bosiljak.
USVOJENO- 08.11.2021.
Implementacija ovih standarda pomoći će u olakšavanju trgovine začinima i biljem, za koju je nedavno zabilježen značajan porast potražnje koji se poklapa s ozbiljnim poremećajima u snadbjevanju  uzrokovanim globalnom pandemijom.

Maksimalne razine kadmija u čokoladi
USVOJENE - 08.11.2021.
Maksimalne razine kadmija u dvije klase čokolade (koje sadrže ili deklariraju ≤ 30% krutih tvari kakaa na bazi suhe tvari i sadrže ili deklariraju > 30% i ≤ 5% krute tvari kakaa na bazi suhe tvari) temelje se na podacima o globalnoj izloženosti prehrani koje je procijenio JECFA. Kadmij je otrovan teški metal koji se prirodno nalazi u vulkanskom tlu i vodi. Izloženost ljudi kadmiju u prehrani može se stoga dogoditi kroz jedenje ribe/morskih plodova ili hrane dobivene od biljaka koje lako apsorbiraju kadmij, kao što su žitarice, povrće i kakao. JECFA je zaključila da je doprinos kakao proizvoda izloženosti kadmiju u prehrani mali (0,1-9,4%) čak i u zemljama u kojima je potrošnja kakao proizvoda relativno visoka.

 

Odlazeći predsjedatelj, Guilherme Da Costa, Brazil, pohvalio je predanost, ustrajnost i duh suradnje koji su obilježili sastanak čak i kada su se snažno zadržala različita gledišta.

Za Da Costu, zajedno s potpredsjednicima Mariam Eid, Libanon i Purwiyatno Hariyadi, Indonezija, to je bila posljednja  Komisija, jer će službenici i novi tim na čelu s novim predsjedavajućim Steveom Wearneom, UK, preuzeti posao nakon što CAC44 konačno i formalno završi.