Donešen i objavljen

 

Pravilnik o čaju, voćnom čaju, biljnom čaju i instant čaju objavljen je u Službenom glasniku BiH broj 24/23 od 7.04.2023.

Kako su rekli iz Agencije za sigurnost hrane BiH (ASHBiH) “cilj donošenja ovog pravilnika je omogućavanje upotrebe međunarodno priznatih analiza za ispitivanje kvalitete čaja u cilju zaštite zdravlja potrošača, te otklanjanje nedostataka uočenih pri provedbi prethodno donesenog pravilnika, koji su predstavljali poteškoće proizvođačima,rekli su iz ASHBiH”.

Međutim da li je to tako?

Pravilnik koji je donešen je identičan Pravilniku iz 2011.god.,izuzev člana koji se tiče Uzorkovanja i analiza.Novi pravilnik definiše samo u tri stavke u članu Uzorkovanje i analize : 

(1)  Način uzimanja uzoraka i određivanje parametara kvaliteta čaja utvrđuju se međunarodno priznatim standardima laboratorijskih ispitivanja.

(2) Laboratorije koji vrše analize iz stava (1) ovog člana moraju imati akreditovane ili druge međunarodno priznate metode ispitivanja.

(3) Laboratorije koje provode praćenje moraju biti akreditovane prema normi BAS EN ISO/ IEC 17025

Pravilnik iz 2011.god. govori u članku o Uzorkovanju i analizama :

(1)  Način uzimanja uzoraka, određivanje pepela, kofeina i sirove celuloze utvrđuju se sljedećim standardima:

a) BAS ISO 1839 - čaj - Uzimanje uzoraka;

b) BAS ISO 1576 - čaj - Određivanje pepela topljivog u vodi i pepela  netopljivog u vodi; 

c) BAS ISO 1578 - čaj - Određivanje alkaliteta pepela topljivog u vodi;  

d) BAS ISO 10727 - čaj i instant-čaj u krutom obliku - Određivanje sadržaja kofeina -Postupak tekućinske kromatografije visokih performansi;

e) BAS ISO 5498 - Poljoprivredno-prehrambeni proizvodi - Određivanje sadržaja sirove celuloze - Opća metoda.

(2) Određivanje vlage, pepela, pepela netopljivog u kiselini, sulfatnog pepela, sadržaja etanola, sadržaja 2-propanola i metanola kao i ostala specifična ispitivanja utvrđuju se sukladno Ph. Jug. V.

(3) Laboratoriji koji obavljaju analize iz st. (1) i (2) ovoga članka moraju biti ovlašteni sukladno Pravilniku o uslovma koje moraju ispunjavati ovlašteni ispitni laboratoriji koji provode analize hrane i postupku ovlašćivanja laboratorija ("Službeni glasnik BiH", broj 37/09).

Dakle,dobili smo novi stari Pravilnik sa nejasnim načinom uzorkovanja,koji je sada potpuno nejasan,neodređen i uopšten u članu Uzorkovanje i analiza.Ne može se oteti utisku da su iz ASHBiH, umjesto da povećaju standarde ispitnih laboratorija za ovu vrstu proizvoda, donjeli Pravilnik koji te standarde srozava, poteškoće su izgleda nastale zato što su standardi zahtjeva strogi,a prodaja i potražnja za ove vrste proizvoda doživljava veliki uspon.

Način uzimanja uzoraka i određivanje parametara kvaliteta čaja utvrđuju se međunarodno priznatim standardima laboratorijskih ispitivanja,ali ne kažu kojima.

Laboratorije koji vrše analize moraju imati akreditovane ili druge međunarodno priznate metode ispitivanja,ali opet nisu jasni na koje akreditacije i metode ispitivanja misle.

Laboratorije koje provode praćenje moraju biti akreditovane prema normi BAS EN ISO/ IEC 17025,da ali ne spominju da to moraju po Pravilniku o uslovma koje moraju ispunjavati ovlašteni ispitni laboratoriji koji provode analize hrane i postupku ovlašćivanja laboratorija ("Službeni glasnik BiH", broj 37/09).

ASHBiH su puna usta u zaštite zdravlja potrošača,očito da u ovom slučaju nisu mislili na potrošače već na nekog drugog.Ne može se ne i uočiti da je ovaj Pravilnik za bosansko-hercegovačke prilike donešen vrlo brzo, koji su godinama na čekanju i to nešto govori.