Sigurnost hrane i očekivanja u 2020.god.

Šta očekivati na polju sigurnosti hrane u 2020.god.?Bez obzira na to koja god to godi-na bila, imat ćemo godišnje izvještaje poput podataka o EU o zoonozama, operaciji Opson koju vode Europol i Interpol, te sistem brzog obavještavanja za hranu i hranu za životinje (RASFF). Osim toga biće  interesantno kako će se na kraju rasplesti sigur-nost hrane u Velikoj Britaniji s Brexitom i potencijalnim novim trgovinskim dogovorom.

Tko bi mogao predvidjeti španjolsku epidemiju Listerije prošle godine i višegodišnje epidemije Listerije u Njemačkoj i Holandiji? 

 Drugi svjetski dan sigurnosti hrane

Bilo je dosta buke kako bi se obilježio prvi Svjetski dan sigurnosti hrane 7. juna 2019. i dva međunarodna događaja u Addis Abebi i Ženevi.

Svi znamo brojke objavljene u 2015. godini: Svake godine čak 600 milijuna, ili gotovo 1 od 10 ljudi na svijetu, razboli se nakon konzumiranja kontaminirane hrane. Od toga 420 000 umre, uključujući 125 000 djece mlađe od 5 godina. Hoćemo li vidjeti revidirane procjene 2020. godine?

Neslužbeno, Svjetska zdravstvena organizacija ove godine radi na ažuriranjima.Službeno,plan  je ažurirati izvještaj za 2025., ali 2020. bi se zemlje mogle potaknuti na izradu nacionalnih pro-cjena koje će prikazati globalne brojke. 

Sigurnost hrane, trgovinski sporazumi i Brexit

Velika Britanija još uvijek nije napustila Evropsku uniju nakon rezultata referenduma 2016. godine, a unatoč kašnjenjima u 2019. to se gotovo sigurno događa početkom ove, 2020. godine.

Velika Britanija i Evropa imaju dogovor da do kraja ove godine stvari ostanu takve kakve su sada. Plan je postići trgovinski sporazum između dviju strana do kraja 2020. Britanski premijer Boris Johnson rekao je da ovo prijelazno razdoblje neće biti produženo.

Vlada je mnogo puta ponovila da sigurnost hrane i standardi neće biti ugroženi, ali to nije smanjilo brige. Na stolu su međunarodni trgovinski pregovori sa SAD-om, Australijom, Novim Zelandom i Japanom.

Pitanje je istaknuto u novogodišnjoj poruci predsjednika Nacionalnog saveza poljoprivrednika Minette Batters. Ona je rekla da zemlja ne može dopustiti uvoz hrane poput hlorirane piletine i govedine, hranjene na način koji je nezakonit za Veliku Britaniju,te da bi takva mogla doći na police supermarketa u Velikoj Britaniji.

EFSA i BPA, procjena rizika

Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) trebala bi izaći s ponovnom procjenom za bisfenol A (BPA) ove godine. BPA je hemikalija koja se koristi za proizvodnju polikarbonatne plastike i epoksidne smole kojom se prekrivaju neke metalne limenke za hranu i čepovi boca.

Sigurnost u materijalu za kontakt s hranom ocjenjivana je nekoliko puta, a posljednji put u 2015. Ovaj pregled je zaključen da BPA ne predstavlja zdravstveni rizik za potrošače bilo koje dobne skupine u trenutnoj razini izloženosti. Unatoč tome, EU je u septembru 2018. ojačala zakon o BPA u vezi s plastikom za kontakt s hranom i lakiranim ili obloženim proizvodima za kontakt s hranom.

Američki Nacionalni institut za nauku o zdravlju okoliša (NIEHS), Nacionalni toksikološki pro-gram (NTP) i Uprava za hranu i lijekove (FDA) također promatraju hemikaliju putem Konzor-cija koji povezuje akademske i regulatorne uvide o toksičnosti BPA (CLARITY-BPA). Rezultati su pokazali zdravstvene učinke kod visokih doza BPA i neki utjecaj pri malim dozama, ali nije bilo jasno je li baš ova hemikalija odgovorna. Završni izvještaj planiran je za kraj 2019. godine, ali još nije objavljen.

Sretan rođendan FSA

Agencija za standardizaciju hrane obilježit će u aprilu ove godine svoju 20. godišnjicu. Ima još puno toga za započeti s ažuriranjem propisa, kriminala u proizvodnji hrane i internetske prodaje hrane.

Heather Hancock, trenutno predsjedavajuća FSA-e, odstupit će s te funkcije u oktobru. Emily Miles, direktorica agencije, u toj je ulozi od jula 2019. godine.

Izvješćtaj  Državnog ureda za reviziju za 2019. godinu pokazuje da je sistem regulacije hrane složen, da je stao pod financijskim pritiskom i da ima elemente koji su zastarjeli. FSA je prva iznijela planove o ažuriranom zakonodavstvu u 2017. godini i pomak je napravljen od tada, ali regulacija naše budućnosti (ROF) treba se dovršiti u 2020. godini.

Neće se stvari olakšati nakon izlaska Velike Britanije iz EU, pada uzorkovanja, broja osoblja u lokalnim administracijama i nedostatke propisa oko prodaje hrane na Internetu i putem platformi poput Just Eat i Deliveroo.

Nacionalna jedinica za kriminal protiv hrane osnovana je 2015. godine nakon skandala sa konjskim mesom iz 2013. Sada ima više sredstava i osoblja, ali su je neki kritizirali zbog nedos-tatka javnih rezultata. Španjolska civilna Guardia, francuski Douane i talijanski NAS Carabinieri nisu fokusirani samo na hranu, ali često objavljuju rezultate operacija vezane upravo uz hranu, tako da se nadamo da će 2020. godina biti godina proboja NFCU-a na tom frontu.

Nova povjerenica EU za zdravlje i sigurnost hrane

Stella Kyriakides nova je evropska povjerenica za zdravlje i sigurnost hrane koja je preuzela dužnost od Vytenis Andriukaitis.

Stella Kyriakides nova je evropska povjerenica za zdravlje i sigurnost hrane

Kyriakides je s Kipra i rekla je da u prioritete uključuju novu strategiju "od farme do vilice" za poboljšanje sigurnosti hrane i djelovanje protiv antimikrobne otpornosti.

Nedavno je pozdravila odluku da se ne obnavljaju odobrenja hlorpirifosa i hlorpirifos-metila, insekticida koji se koriste za suzbijanje insekata, štetočina na različitim kulturama. Prva godina njezine uloge podudara se s Međunarodnom godinom zdravlja biljaka 2020.

Izbijanje salmonele u jajima iz Poljske

Gotovo jednako redovito kao i posjet Djeda Mraza i vatromet u novogodišnjoj noći je za očekivati i godišnje ažuriranje Evropskog centra za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC) i EFSA-e o epidemi-ji salmonele u jajima iz Poljske.

Negdje u ovom mjesecu trebali bi imati  sljedeće ažuriranje višestrane epidemije Salmonele enteritidis povezane s poljskim jajima nakon jednog u novembru 2018., decembru 2017. i oktobru 2016. godine.

U posljednjem ažuriranom popisu bilo je 1.412 slučajeva povezanih s izbijanjem: 532 potvrđena i 166 vjerojatnih infekcija od februara 2017. te 343 povijesno potvrđena i 367 povijesno vjerojatnih slučajeva između 2012. i januara 2017. godine.

Pogođene zemlje su Belgija, Hrvatska, Češka, Danska, Finska, Francuska, Grčka, Mađarska, Island, Irska, Italija, Luksemburg, Holandija, Norveška, Poljska, Slovenija, Švedska i Velika Britanija. Velika Britanija ima najviše oboljelih sa 606 osoba, slijedi do 287 u Holandiji i 187 u Belgiji. 

 Operacija Opson: Europol i Interpol

Sredinom godine očekuje se objava najnovijih podataka o operaciji Opson. Godišnju operaciju koordiniraju Europol i Interpol, a podržavaju je carina, policija i nacionalna regulatorna tijela za hranu, kao i partneri iz privatnog sektora.

U 2019. godini zaplijenjeno je 16.000 tona i 33 milijuna litara potencijalno opasne lažne hrane i pića, a 672 osobe uhićene. Operacija u 2018. godini rezultirala je zaplijenom oko 3.600 tona i 9,7 milijuna litara krivotvorene ili nestandardne hrane i pića, a više od 700 ljudi je uhapđeno ili pritvo-reno.

 Promjene u nadležnosti za hranu u 2020. Godini

Danska je kontrolu hrane postala usmjerenija na tvrtke koje ne mogu ili ne žele poštivati ​​pra-vila počevši od početka ove godine.

Danska uprava za veterinarstvo i hranu (Fødevarestyrelsen) planira usmjeriti napore koristeći podatke i iskustvo inspektora. Sva će prehrambena poduzeća i dalje posjećivati ​​inspekcija, ali koliko će često ovisiti o tome šta imaju na policama i koliko su dobri u skladu s pravilima.       Uvedena je ispomoć kako bi novi poduzetnici mogli pravilno započeti rad. Ako tvrtka ne ispuni pravila, morat će platiti dvije inspekcijske posjete.

Švedska vlada zadužila je Švedsku agenciju za hranu (Livsmedelsverket) da pripremi kriterije za praćenje općinske kontrole hrane.

Problem je što postoje poteškoće u postizanju jednake i efikasne kontrole hrane, jer neke općinske vlasti ne provode potrebne provjere. Postoji velik broj kontrolnih tijela što ograničava uvjete za efikasnu i jednaku kontrolu hrane, a mali su subjekti  posebno osjetljivi.

Cilj je povećana saradnja između općinskih nadzornih tijela kako bi se ojačala jednakost kontrola. Švedska agencija za hranu mora do kraja ove godine izvijestiti vladu.

Jedno od glavnih područja ove godine za holandsku agenciju za sigurnost hrane i potrošačkih proizvoda (NVWA) jesu dodatni ljudi koji brže rješavaju izvještaje o sigurnosti hrane. Postoji dodatni kapacitet za rad u vezi s novom Uredbom o službenim kontrolama i Uredbom o zdravlju biljaka.

Stope koje NVWA naplaćuje tvrtkama za inspekcije, ponovne inspekcije, nadzor sistema, certificiranje, uzorkovanje i analize također su se promijenile od 1. januara 2020. Ukupno 70 posto NVWA plaća Ministarstvo poljoprivrede, prirode i hrane, Kvalitete (LNV) i Ministarstva zdravstva, pomoći i sporta (VWS). Preostalih 30 posto prihod je od inspekcija i ponovnih inspekcija u tvrtkama.

Hrvatska agencija za hranu prestala je s radom krajem 2018. i nastavila s aktivnostima počevši od januara 2019. u Hrvatskoj agenciji za poljoprivredu i hranu (HAPIH) kao Centru za sigurnost hrane.

Singapurska agencija za hranu uvest će krajem 2020. novu shemu priznavanja higijene hrane (FHRS) za licencirane trgovce hranom koji će prepoznati dosljedne napore u visokim higijenskim standardima. Prehrambene ustanove dobit će brončanu, srebrnu ili zlatnu nagradu temeljenu na najmanje dvije, pet ili 10 godina dobre higijenske evidencije.

Postojeće ocjene bilo „A“, „B“, „C“ ili „D“ godišnje, temeljene na kratkim pregledima higijenskih standarda u objektima, ukinuće se.

Događaji u Evropi, Aziji, Africi i Latinskoj Americi zakazani  za 2020. godinu

·         Međunarodni simpozij o izbijanju andaluzijske Listerije od 23. do 24. januara u Sevilli,      Španija

·         BRC Food Safety Europe, 12. februara u Londonu, Velika Britanija

·          Azijsko-pacifički simpozij o sigurnosti hrane 18-19. marta u Hong Kongu

·          Latinoamerički simpozij o sigurnosti hrane 30. i 31. marta u Santiagou, Čile

·          IFC 9. međunarodni forum o sigurnosti hrane 31. marta i 1. aprila u Najrobiju u Keniji

·          IAFP Europe simpozij 7. - 9. aprila u Münchenu, Njemačka

·          Sigurnost hrane i zdravlje,2020;Istanbul 29 i 30 maja

·          Konferencija CIEH o sigurnoj hrani 22. loktobar u Londonu, Velika Britanija

·          Kina međunarodna konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane 4-5. novembra

·          Konferencija MoniQA: Budućnost sigurnosti hrane od 9. do 11. novembra u Rimu,      

          Italija

·         ESCAIDE u Varšavi, Poljska,datum održavanja nije još poznat

·          Kongres za globalnu harmonizaciju o sigurnosti i sigurnosti hrane. Datum i mjesto 

          održavanja ,datum održavanja još nije poznat